22 декабря 2013

Капкейки с карамельным кремом

Сегодня паковала конфеты в виде подарочков, а на следующих выходных буду печенье печь и тоже упаковывать. Столкнулась с проблемой, что купить целлофановые кулечки для упаковки печенья или конфет нереально. Купила у продавцов цветов на рынке пару метров целлофана и в него пакую:)

А теперь внимание, посмотрела сегодня фильм 1940 г, называется "Магазинчик за углом", я в восторге. Такой трогательный и милый фильм:) 
Ладно, перейдем к рецепту очень вкусных капкейков. Опять та же Бетти Крокер, а рецепт крема взяла у Катюши Verdade de Sabor. К слову, я попробовала рецепт шоколадных капкейков Бетти Крокер, которые на кипятке и какао и теперь это мой самый любимый рецепт шоколадных маффинов-капкейков. Не ожидала что это будет так вкусно! Я сфоткать их не успела, так что в следующий раз:)

17 декабря 2013

Суп с фасолью и колбасой

Я на выходных ездила к бабушке в Винницу, поводила ее по кафе, настроила на праздничную волну и просто подняла настроение:) И сама развеялась, хотя не могу сказать что последний месяц у меня скучен, наоборот он насыщен событиями и мне это очень нравится. Хотя, уже хочется хоть один выходной день посмотреть рождественские фильмы и попить горячее молоко. Кстати о фильмах, какие ваши любимые рождественские фильмы? Мне нравится "Отпуск по обмену", "Старый Новый Год" и "Реальная любовь".
Еще я вчера зашла в магазин Roshen, кто не знает это конфеты и торты, (это не реклама:) у себя на районе купить что-то подруге в Америку, отправляла ей посылку и просто пропала там... Столько всего красивого, упаковки новогодние, много подарочных предложений и музыка способствующая к покупкам. Накупила я много, целый кулек, но в посылку вместилась малая часть:( Буду теперь дарить всем конфеты и сама конечно же кушать:)
Еще я заболела и уже неделю убеждаю себя что я здорова:) Пока получается...

Ну и рецепт очень зимнего супчика, я его уже готовила несколько раз, но сфоткать красиво получилось только сейчас, даже при искуственом свете, ох уж этот свет...


10 декабря 2013

Шоколадно-имбирное печенье

У нас до сих пор революция, кто не знает. Я постоянно мыслями с ребятами на Майдане, иногда сама выхожу, надеюсь...
Решила, что давно не выкладывала рецепты и у меня есть фото классных печенек. Делаются легко и просто, получается ароматно и вкусно, самое то в зимнюю погоду, такую как у нас. Снегом замело и мороз:) Вроде бы и настроение должно быть новогоднее, но настроение скорее боевое, чем праздничное. Внизу поста выложу пару фоток с митинга, который был в это воскресенье.
Еще хочу всем похвастаться, на этих выходных я стала второй раз крестной замечательного и милого пупсика с серьезным именем Алексей:) На крестины пекла торт Эстерхази, всем понравился, так что, если кто-то не придумал, что печь на НГ, очень рекомендую.




03 декабря 2013

Отзыв о Foodpanda

Всем привет:) решила я отвлечься от политической ситуации в стране, которой я крайне обеспокоена и написать пост в блоге.
Как-то foodpanda предложила мне протестировать их сервис и написать отзыв о нем. Мое условие было одно: я тестирую, но пишу правду, даже если мне что-то не понравится или что-то пойдет не так.

На прошлой неделе я воспользовалась услугами foodpanda в г.Киеве (в Украине пока только  в Киеве и Харькове, в России сеть foodpanda более развита  ) и заказала после работы еду. А теперь все по-порядку.

27 ноября 2013

Куриное филе, запеченное с томатами и моцареллой.

А у нас вчера был первый снег:) И у меня даже предпраздничное настроение, начинаю задумываться о подарках родным и близким.
Еще, я конечно же была на Евромайдане в Киеве, думаю все видели по телевизору массовую акцию-митинг людей в Украине за поддержку подписания ряда соглашений с Евросоюзом, которые наш президент отклонил. Людей было много, не смотря на то что милиция насчитала 25 тыс, людей было больше! Я свидетель:) Много пожилых людей (удивило), много молодежи, много простых людей, которых просто задолбал наш бандитский режим. Не знаю поможет ли это (вряд ли), так как все уже давно всеми переделено и определено и явно не в пользу людей (мысли вслух), но надеяться же нужно, что и на нашей улице будет праздник:) Вот как то так, о наболевшем.

Теперь перейдем к рецепту курицы, который я взяла у Марины "Невыразимая легкость кулинарного бытия", но немного его переделала из-за своей лени:) Марина - спасибо!



19 ноября 2013

Шоколадные капкейки

Как-то я решила приготовить что-то интересно своей подружке, к которой собиралась в гости, так сказать порадовать ее:) Сама я прихожу в полный восторг от капкейков. Решила сделать шоколадные капкейки с шоколадным кремом. Рецепт капкейков я взяла из журнала Lecker (Танюша, спасибо еще раз), а крем уже сама придумала. Ну и как всегда шапочка из крема у меня не удалась красивой, но я недавно купила себе новые насадки и буду пробовать.

Несла их подружке в этой коробочке и с этим же букетиком, пока ехала в лифте, мужчина, который ехал со мной наговорил кучу комплиментов по поводу этой красоты. Так что капкейки нравятся не только мне:)




16 ноября 2013

Соте из говядины с оливками и апельсинами

Потерялась я... Давно не заглядывала к себе в блог.

На прошлой неделе я была на выставке отельно-ресторанного бизнеса. Спросите зачем мне это было? Там были мастер классы от поваров итальянской и французкой кухни, много посуды, кофе и мастер-класс итальянского бариста - он то мне больше всего понравился. Во-первых итальянец так красиво рассказывал и показывал как правильно готовить кофе и его виды, как правильно рисовать молочной пеной по напитку и при этом его приготовленные напитки можно было дегустировать, что я с успехом и сделала.
В итоге 5 чашек выпитого разного кофе и кофейных напитков, две красивые новогодние кружечки и много рекламных буклетов. Уходила с выставки я довольная как слон:)
А вот мастер-классы именно поваров и понравились и не очень. На французов я не попала, смотрела итальянцев, ну уж очень все заумно ( чернила каракатицы, рыба морской черт, водоросли еще какойто фигни и все это под соусом из перца и бла-бла-бла)... Попробовать  я бы такое хотела, но приготовить дома вряд ли:) Хотя это была реклама кулинарной школы в Италии и научится так готовить мне бы хотелось конечно же.

Не буду больше рассказывать, сначала рецепт, а потом несколько фоток с выставки:)



02 ноября 2013

Киш с грибами

Неделя тяжкая выдалась на работе, любимый далеко и будет только на следующей неделе, так что я скучаю... и готовлю себе кушать. Вот дала себе слово на прошлых выходных, что посижу некоторое время без сладкого, но сегодня не сдержалась и испекла себе шоколадные печеньки. И вот сейчас буду их кушать, попивая горячее молоко и смотреть какой-то фильм:)
Я вроде уже где-то писала, что конкретно подсела на французкие фильмы... они просто шикарные! В принципе как и язык.
А еще у Танюши (Les soufflés) в одном из постов увидела хорошую песню французкой певицы Zaz и вот в конце поста я вставлю песенку, которая мне мега нравится этой же певицы:)

А теперь про киш с грибами, рецепт которого я взяла в книге Дж.Чайлд. Тесто по ее рецепту мне не очень понравилось - слишком жирное, по этому я напишу рецепт теста пате бризе Марты Стюарт (оно пока из опробованных самое лучшее), а начинку Дж.Чайлд.




30 октября 2013

Тыквенные капкейки

Я продолжаю пробовать рецепты капкейков по книге Betty Crocker, и если рецепт тыквенных капкейков из интернета меня подвел, то рецепт из книги оправдал все мои ожидания и даже больше.
Они получились ароматные, нежные и невероятно вкусные, смело рекомендую этот рецепт всем! Особенно мне понравилось украшение сверху крема, орешки в карамели очень ярко дополняли вкус и стали наверное моим самым любимым украшением-дополнением капкейков.

25 октября 2013

Pancakes

Ура! Рабочая неделя позади и целых два дня можно просыпаться вместе с солнышком, лениво потягиваться, еще валятся минут 10 и вставать готовить себе ароматный и вкусный завтрак :)

Есть три вещи, которые у меня не получаются или вернее получаются, но результат не такой как я ожидала: маффины на подсолнечном масле ( не все маффины подымаются и в некоторых вариантах чуствуется привкус подсолнечного масла), карамель ( это вообще отдельный разговор - кошмар) и панкейки ( испробовав пару вариантов, меня ни один не устроил до этого).
Обычно, когда я готовила панкейки, что-то было не так: или слишком тонкие, или вкус разрыхлителей чуствовался или резиновые получались, но эти панкейки - само совершенство!
За рецепт спасибо Марине "Невыразимая легкость кулинарного бытия".




20 октября 2013

Суп с фасолью и говядиной

У нас сегодня солнечный холодный день. У меня последний выходной и я думаю, что я ничего не сделала из планируемого. А планов было много! Постирать, поубирать, кушать приготовить, в кино сходить, погулять и поучить французкий. И вот вторая половина воскресенья, а по факту сварен суп и просмотрены пара-тройка слезливых мелодрам под теплым пуховым одеялом... Ну хоть суп сварила...:)))
Вот о рецепте супа и пойдет речь в моем посте. Очень сытный, насыщенный и уютный супчик. 




13 октября 2013

Львівські пляцки у Києві

Наконец-то в Киеве открылись "Львовские пляцки", это кафешка, где пекут львовские сырники и штрудли соленые и сладкие, к ним есть разные соусы. Я описывала это заведение, когда рассказывала о своей последней поездке во Львов. Обожаю это место, так как именно здесь пекут настоящие, вкуснющие штрудли и сегодня я там побывала:)
Устроили себе с любимым замечательную осеннюю прогулку по парку и в завершении попили гарячий лате с штрудлями.
Адрес: ул.Спаская 5, сразу возле выхода станции метро "Контрактовая площадь".
Все интересные фотки прогулки и кафешки смотрим ниже.

11 октября 2013

Яблочные капкейки со сметанным кремом

Как-то я из отпуска быстро и стремительно приземлилась на холодный и твердый пол:)))
Работы поднакопилось много, с друзьями увидеться и поболтать хочется да и еще периодически приходится названивать в разные гос. службы - ругаться... Кто еще не знает, у меня уже третий месяц нет горячей воды! и это проблема и тема номер один! Вы можете себе такое представить???
И никто помочь не может, более того, никто даже не знает когда она появится:))) Мне в "Киевэнерго" так и заявили. И сказали жаловаться негде и некому, нужно только ждать. Вот  в такой стране дибильной ( не постесняюсь этого слова) я живу. У кого-то есть идеи как можно иммигрировать куда-нибудь в Европу или в Северную Америку, причем срочно, пока у меня не случился нервный срыв ???:)))) Терпение мое на исходе... Так отопление только вчера включили, когда и температура на улице стала +17:) А на прошлой неделе был вообще "БУМ". У меня помимо того, что нет воды, отопления, так еще и свет вырубило на целый вечер - авария видите ли:)

Ну все, пожаловалась, излила душу и хватит:)
Теперь хвастаюсь. Я купила себе книгу по капкейкам. Уж очень они мне нравятся. Но я не люблю американские frostings (шапочка-крем сверху кап-кейка). В них ооочень много сахара, по этому frostings я делаю на свой вкус. Книга Betty Crocker "The Big Book of Cupcakes", 300 страниц разных капкейков и украшений. Картинки пока все нравятся, рецепт опробовала один и тоже от него в восторге, но буду продолжать готовить, очень заинтересовал рецепт шоколадных капкейков на какао и кипятке, мне кажется это не вкусно, но попробую - расскажу:))


01 октября 2013

Курица тандури с мятной раитой

В эти холодные дни хочу вас порадовать ярким рецептом:)
А главное ароматным, вкусным и очень простым. Кстати почему тандури - не знаю, так в журнале рецепт называется:))
Еще хочу посоветовать посмотреть фильм, который я с любимым смотрела на выходных и о котором он мне целую неделю до этого рассказывал. Называется "Иллюзия обмана". На этом мое сегодняшнее "многословие" заканчивается... Наверное осенняя меланхолия дает о себе знать и я не хочу много болтать - писать:) В конце поста песенку хорошую вставлю:)



25 сентября 2013

О еде в Андалусии ( Верните меня обратно в отпуск!)

Всем огромный приветище!:)
Я вернулась в это воскресенье из отпуска, который провела в Испании, а именно в Андалусии в курортном городке Торремолинос. Знаю, что все это время здесь была мерзкая погода, но я хочу всем похвастаться, что у меня было +30, жарко, солнышко и море.... И как вы думаете мне сейчас очутиться в Киеве?  у меня послеотпускная депрессия, которая подпитывается угрюмой, холодной и сырой погодой и необходимосью вставать каждое утро на работу...
Вобщем давайте я вам покажу мой кусочек солнечной осени на берегу Средиземного моря:) Конечно речь пойдет  о еде и что  я там кушала, пару фоток  с собой я покажу, но все остальные фото вы можете увидеть у меня вконтакте или фейсбуке, кто там есть:)


04 сентября 2013

Пирог с абрикосовым джемом и меренгой

Пишу последний пост и уезжаю в отпуск на 2 недели:) я и так здесь появляюсь время от времени, так как постоянно занята работой, изучением французкого ( обожаю этот язык), разьездами и т.д.
Этот рецепт еще с 1962 г. Бабушка как-то нашла его в советском журнале "Работница" , там было сказано, что это венгерский рецепт и называется "Женский каприз" и с тех пор он очень полюбился в нашей семье. Сначала маме готовила бабушка, потом мама мне готовила, а теперь мама научила и меня печь этот пирог:) Знания в нашей семье передаются из поколения в поколение чему  я очень рада!


Фотку сделала на телефон, так как поехала к маме и забыла фотик, а там ведь цветочком разных много, ну что ж поделаешь, главное фотик в отпуск не забыть:) пойду кстати сейчас сразу в сумку положу. Я начинаю паковать сумку заранее, так как сначала пакую все что хочу взять, потом понимаю что это слишком много, и начинаю откладывать скрипя сердцем ту или иную вещь. Особенно фишка взять босоножки на шпильках, желательно 2 пары и на отпуске ни разу не одеть:)))зато протаскать их в чемодане по всем аэропортам! В этот раз решила взять одну пару ( ну так на всякий случай:))))) ох уж этот "всякий случай" из-за которого пол чемодана можно спокойно дома оставить:)))))))
Девочки у кого-то есть рационально-оптимизированный способ сбора вещей в отпуск??? Поделитесь! 





27 августа 2013

Жареный свинной стейк на кости


Выходные прошли незаметно...
Радует то, что через 2 недели в отпуск отдыхать:) У нас холодно, как осенью и в такие дни хочется печь печенье, не знаю как вам, а мне точно! Укутаться в теплое одеяло, кушать печенюшку с молоком и смотреть классный фильм... Наверное пойду сейчас печь печеньку:)
И кстати хочу порекомендовать к просмотру отличный фильм "Любовь без пересадок", фильм французкий, по этому очень романтичный.
Ну а сегодня я к вам с не очень романтичным рецептом мяса! Но очень вкусным. Таким способом приготовления, мясо получается очень сочное, нежное и ароматное.




22 августа 2013

Брауниз с черникой и крем-сыром


Этот рецепт у меня получился из двух замечательных рецептов, которые у меня были в закладках:) Я решила взять чуточку с одного и чуточку с другого и вот такие чудесные брауниз вышли. Сразу скажу - очень шоколадно и вкусно, черника и крем-сыр дает брауниз нотку свежести.
И еще раз повторюсь, я - шоколадоголик! почему кстати есть клубы анонимных алкоголиков, а шоколадоголиков нет? мы бы там нашли очень много интересных тем для беседы:)))
Так что этот рецепт, как и первые свои Брауниз с орехами я буду повторять не раз.
Спасибо за рецепт Наташе (Blogging mit Geschmack) и Тоне ( Просто и Вкусно).


19 августа 2013

Телятина с горчичным кремом

Этот пост будет написан не мной, автором блога, а моей самой лучшей подругой, о которой многие уже наслышаны и которая живет в Америке:) Как-то она мне сказала, что приготовила очень вкусное мясо по рецепту из очень хорошей книги и я ее попросила написать рецепт этот для моего блога, так как пару фото ей удалось заснять:) Так что прошу "любить и жаловать", даю слово Катюше.

"Практически невозможно поверить, что я пишу в кулинарный блог. Я – хронический кулинарный лентяй! Имея в своей родословной 2 повара по женской линии (мама и бабушка), автоматически выдвигает меня в категорию «природа отдохнула». Готовить я умею, но не люблю. Вернее люблю, но именно тогда, когда не «надо», а просто для души. В семейной бытовухе таких моментов немного, и случаются они, как ни парадоксально, когда муж в командировке (предпочитаю ему об этом не рассказывать, что бы лишний раз не нарываться на обещание приготовить) От прекрасной женщины, которая совсем недавно отошла в мир иной, мне досталась книга Roasting by Sonia Stevenson. Воистину книга-вдохновение, все так легко и аппетитно, даже обычный запечённый лук. Кто бы подумал, но я из нее приготовила уже 2 блюда. Кроме упомянутого лука, в качественного пинка под зад от мамы (которая пилила меня больше месяца) я приготовила Говядину с Горчичным Кремом (Veal with Mustard Cream), все проще простого, даже для профана.
 

13 августа 2013

Карамельный пудинг


Сейчас у всех жара ок. 35С? или это только  я здесь потерпаю:(

Не знаю как правильно перевести с английского, но имеено "butterscotch" переводчик переводит как ириски, а я уже решила чтобы покрасивее назвать этот пудинг карамельным, ведь карамельная нотка там присутствует.

На этих выходных ездила поздравлять бабушку с Днем Рождения и знакомить ее с любимым. Все прошло отлично, особенно бабушке понравился наш с ним подарок- мобильный телефон:)  Еще он пару раз помог бабушке и все! Так хорошо, когда на огороде растут овощи свои, я воспользовалась случаем и набрала себе баклажанчиков, перцев и кабачков, а любимый это все тащил в Киев:))))
Как всегда в Виннице побывала в "Цукерне", обожаю это место и скоро о нем напишу пост.
Фотки бабушкиной природы в конце поста, а сейчас рецепт пуддинга.




04 августа 2013

Пирог с черной смородиной

Вобще-то это финансье:)
Но так называется пирог в журнале, по-этому я оставила это название. Отличный вариант, когда остались после чего-то белки. Я их обычно собираю в баночку  и замораживаю, а потом когда хочется сделать пирог, разморозил и нет проблем:)
Как-то неожиданно ко мне в гости зашли друзья, и у меня в духовке как раз был этот пирог, только тогда в форме маффинов. Я делала некоторые маффины с малиной, а некоторые с черной смородиной. Вот с черной смородиной мне понравилось больше, и в следующий раз я делала уже пирог только с черной смородиной. Друзья остались довольны
Мирослава, рецепт пишу в особенности для тебя;)




30 июля 2013

Мексиканский суп с курицей


Поскольку лето в разгаре, а рецептов у меня поднакопилось за времена моих болезней из которых я уже третий месяц никак не могу вылезти, значить буду теперь находить время на написание постов:) К тому же  у меня сдохли аккумуляторы или зарядка к ним и фотик не работает, по-этому  я наконец-то разберусь со своим 3-х месячным архивом рецептов.

Этот суп я очень полюбила с первого раза за его аромат, легкость и пикантность. Наверное после Италии, на втором месте куда бы я хотела поехать за кулинарными впечатлениями - это Мексика.
Не пугайтесь, ингредиенты вполне доступны и более того, суп легок в приготволении, но такое сочетание ингредиентов вас приятно порадует.


27 июля 2013

Панна котта с йогуртом и малиновым соусом

Я думаю уже почти все готовили эту панна котту! Или если еще кто-то не готовил, то бегом на кухню! Всего несколько минут и шикарный десерт для летних жарких дней готов:)

Я сегодня уже делаю ее во второй раз, а рецепты я не часто повторяю, так как люблю всегда что-то новое, но этот зацепил. Я давно знала, что так и будет и поставила йогуртовую панна-котту в закладки, впервые увидев у Наташи (Blogging mit Geschmack). Единственное,что меня останавливало - это взбивание сливок и кокосовое молоко ( но с ним я тоже как-нибудь попробую, когда раздобуду это молоко). Найти натуральные ( не растительные) сливки , которые взобьются в пышню массу у нас сложно ( практически нереально). Но тут, Танюша (Push to cook) упростила этот рецепт  и подогнала его под мерки для жителей Украины - без взбивания сливок, и я сама не знаю, как не додумалась до этого раньше! В тот же день пошла на кухню готовить и результат превзошел все мои ожидания. Правда рецепт соуса я взяла другой, но это уже расскажу по ходу написания.
Кстати это четвертий рецепт панна-котты у меня в блоге , я люблю все-таки итальянские десерты и в который раз повторюсь - итальянская кухня очень и очень! Перед этим были шоколадная панна котта с ванильным соусом ( кстати, я ее делала тоже уже несколько раз), панна котта с клубничным соусом и панна котта с мятно-ягодным соусом

18 июля 2013

Свинина на кости с розмарином и морковью

Я заметила, что у меня в блоге очень мало мясных рецептов. Это не потому что я не ем мяса, просто мясные блюда готовлю довольно обычные, которые все уже умеют готовить - биточки, котлеты, тушенное мясо - этим никого не удивишь.
Но, я решила некоторые простые рецепты, особенно мне понравившиеся все равно выставлять:) А вдруг кому-то просто напомню  о забытом способе приготовления мяса да и для себя такую напоминалку сделаю.
Недавно купила красивый кусок свинины на кости, а именно вырезки. Вот нравится мне его вид, аппетитно довольно таки. Еще понравилось, что мясо получается не сухим.




14 июля 2013

Пончики с корицей и сидром


А помните  я когда-то хвасталась, что у меня есть журнал американский посвященный пончикам? Там много рецептов и глазурей к ним. Наконец-то дошли руки...
Вчера сидела и думала, что бы мне хотелось такого сладенького, перелистывала журналы и вспомнила про эти пончики, которые  я очень хотела приготовить.
Первое - это они не на дрожжах, я заметила тенденцию, что возиться с дрожжевым тестом мне охота зимой, когда холодно  и оно плохо подходит, а не летом когда все условия идеальны.
Второе - меня очень заинтересовало добавление сидра. И так, как бутылка сидра у меня стоит давно, еще с одной из моих первых встреч с Танюшей ( еще та самая, что ты мне подарила:), я решила пустить ее в дело!
Посмотрим что получилось?:))


12 июля 2013

Ризотто с грибами и маскарпоне (и пирожки с разными начинками)


Мое первое ризотто! И оно у меня получилось на ура. Я дважды пробовала ризотто в ресторане, но мое ризотто мне понравилось намного больше:) Рецепт отличный, рис хороший ( кстати  я брала рис для паэйи, не знаю он арборио или нет) и наверное звезды стали так, что я оторваться не могла от него.
Мне кажется для каждого "аль денте" разное, я люблю чтобы рис был просто твердый, но полностью готов, чтобы не грызть его и не хрумать:)
Я уже писала о своей любви к итальянской кухне и не перестаю этого утверждать!




07 июля 2013

Лосось с салатом

Прибежав с работы домой захотелось быстренько чего-то свеженького на ужин и вспомнила, что в американском журнале я видела рецепт лосося с салатом, так как лосось свежий был куплен и на салат были овощи, я за 20 минут организовала себе чудесный ужин.
Так что, кто любит быстрые но вкусные рецепты - это именно то:) Хочу обратить внимание на заправку в салате - очень вкусная!

Много писать не буду, так как хочу сечас выйти прогулятся на улице после дождя, когда вся природа пахнет свежестью...)

28 июня 2013

Куриный суп с бисквитами


Не знаю как войти в ритм постов и блога, на выходных прошлых была у бабушки, кушала малинку и смородину, а еще выковыривала из вишен червяков и косточки и тоже кушала:)
Вышла одну клумбу прополоть и загорела, как будто на море побывала  - вывод: лучше  у бабушки на огороде... шучу конечно же)) хочу на море... в отпуск... очень хочууууууу!
Еще я опять подсела на американский Мастершеф 4 сезон, обожаю это шоу. Никто не сморит?

Сегодня первый день после долгого перерыва провела на кухне. Готовила себе много вкусного и первый раз в жизни готовила ризотто, но об этом расскажу в следующий раз, пока выложу рецепт, который у меня висит уже месяц наверное:)

Рецепт простой, но не привычный для нас, так как я обычно в суп муку не добавляю для его загустения, а здесь по рецепту нужно и я решила попробовать. К супу в журнале был рецепт бисквитов, я бы назвала это печеньками. Кстати сами печеньки шли хорошо не только к супу, а и просто с чаем.




20 июня 2013

Еда в Праге ( что я смогла успеть за 3 дня)


Всем огромный привет!!!!!!
Я так соскучилась за своим блогом, за блогами, которые я читаю, за приготовлением еды ( я уже недели 2 точно ничего нового не готовлю)... Приехала из Праги еще неделю назад, но неделя была такая насыщенная, а выходные проведены у подруги на ДР, и грядущие выходные будут проведены у бабушки на вишне (да-да, сезон вишни и надеюсь будет мне мастер-класс по вишневому варенью), вот я решила срочно написать пост о том, что  я успела попробовать за 3 дня  в Праге.
Все уже знают, что в Прагу  я ездила встретиться со своей любимой подружой и увидеть ее очаровательную малышку Эву. Встреча удалась, ее пупсика я полюбила с первого звгляда и у меня даже слов не хватит описать эту улыбчивую девчушку:) Еще  я попала к ее тете на ДР и мы праздновали в чешском ресторанчике. К слову сказать, я перед поездкой собирала информацию о том что посмотреть и где покушать в Праге, но перед самым выездом я оставила весь материал на работе! Пришлось уже смотреть все в хаосе...

11 июня 2013

Фото.Мгновения. разыскиваются новые участники!

Делаю перепост, вдруг кто из моих читателей захочет поучаствовать  в этом интересном и творческом проекте!!! Присоединяйтесь.
Подробно почитать можно у организатора проекта Танюши блог "Le souffles".

30 мая 2013

Творожные булочки с корицей


Позавчера сидела на работе и думала, что хочется что-то испечь, но так, что бы прибежать домой с работы, ничего не покупать, быстренько за минут  20 сделать все и отправить в духовку. Просматривала рецепты у себя в закладках, выбирала между маффинами и этими булочками. Но, ингредиенты в холодильнике решили, что быть булочкам и тем более с тестом творожным я никогда ничего не делала, а хотелось попробовать.
Что ж, эксперимент удался! Булочки ароматные и вкусные, а еще мне очень нравится их форма и что можно сверху чем-то полить. Я просто помазюкала растопленным белым шоколадом слегка. За рецепт спасибо Жене блог "Мастерская на кухне":)


28 мая 2013

Печень с карамелизированным луком

Ну во-первых, я опять все выходные проболела... Хотела пойти на Благофест, начала готовить пироги, приготовила 2 и слегла с температурой и горлом опять! И все пропустила:( Ну что ж, в следующий раз. Зато на работе ребята были довольны, когда доедали кексик и пирог:)

Во-вторых я собираюсь  в отпуск на следующей неделе. И надеюсь тьху-тьху-тьху (здесь все вместе тьхукаем) никакая болезнь не помешает. Билеты куплены, настроение на высоте, я еду в Прагу! Увижу там свою мега-лучшую-любимую подругу Катюшу, она из Америки летит в Прагу к тёте. А мы не виделись ни много ни мало, а уже 2 года, с ее свадьбы, она уже успела дочурку родить... Эхь, время летит...Так что Прага, я еду!!!!!!!!!!!

В-третьих, советую всем смотреть офигенно-классный фильм "Босиком по мостовой". Мне всегда нравился Тиль Швайгер, но этот фильм как-то прошел мимо на меня, и вот болея на выходных я его посмотрела. Сюжет необычный, фильм смешной и трогательный и вообще вдохновляющий что ли:)) В конце поста будет песенка из этого фильма весельнькая.

Ну и теперь уже  к рецепту перейдем. Делюсь с вами рецептом, как готовится телячья или свинная печень у меня  в семье ( по-этому в названии поста я не уточняла какая печень). Всегда, когда я еду домой мама спрашивает что приготовить и я всегда говорю печень с картошкой пюре:) Так как у мамы печень не получается ни у кого и нигде. Вот и я решила приготовить по ее рецепту, но все равно мамина вкуснее. Мамуль, если читаешь мой пост -  я тебя люблю, ну ты и так знаешь, я же каждый день об этом тебе говорю:)

А вывод моей чувственной речи таков: Не забывайте говорить своим родным и близким ( родителям, бабушкам, дедушкам, дочкам и сыновьям, друзьям и любимым....) о своих чувствах:))))


19 мая 2013

Кофейно-ванильный крем (поговорим о Евровидении 2013)


Всем привет...
У меня традиция каждый год смотреть Евровидение, кто меня давно читает, тот знает. В прошлом году я также высказывала свое мнение  в блоге о конкурсантах ну и конечно же напишу рецепт. Рецепт сначала, а потом будет мое мнение о Евровидении 2013 г.:)

Рецепт из журнала Saveurs. Легок в приготовлении и в поедании))




16 мая 2013

Картофельные ньокки


А дело было так...
Зашла я как-то в гости в Наташе (Blogging mit Geschmack) и поняла что очень хочу картофельные ньокки с черемшовым маслом! Как всегда отметила себе в закладках рецепты и подумала как-нибуть как будет свободное время сделаю.
А тут неожиданно появилось это время и при чем девать некуда, так как сижу дома и из дому не выхожу , болею ангиной... Скажу вам неприятное это дело! Дома много вкусняшек, а есть не можеться... Или можеться, но со слезами от боли на глазах. И тут я поняла, что никогда не болела ангиной по-настоящему... То першение и легкое побаливание в горле при простуде это просто ерунда:) Сегодня проснувшись я поняла, что день удался, так как горло болит уже не настолько сильно и я могу приготовить себе что-то вкусненькое ( все равно дома сидеть) и тут вспомнились мне ньокки!

Рецепт попался на глаза на сайте Picante Cooking, почему этот рецепт решила испробовать, обьясняю. Он из книги Томаса Келлера, которая висит у меня в вишлисте на amazon уже пол года и тут рецепт из книги - мне стало интересно самой попробовать. Получилось вкусно, как я и ожидала. Позвонила маме похвастаться, что я кушаю и услышала ее вопрос "А они не разварились?" И только здесь до меня дошло,что  рецепт может быть плохим, если ньокки разварятся ( я то думала ньокки испортить никак нельзя), но с этим рецептом все впорядке - торжественно заявляю!

Ах да, черемши то  у меня не оказалось, вот пришлось уже ложить, то что было, а была кинза! Так что масло у меня  с кинзой и получилось довольно таки ароматно. Это говорит человек, который еще пол года назад говорил, что ненавидит книзу... Вот так все быстро меняется...
А Наташа оказалась во всей моей затеи с ньокками идейным вдохновителем, так что  в продолжение ее темы про зеленое...


12 мая 2013

Пирог с вишней и штрейзелем


Всех с прошедшими праздниками!
Я была у бабушки, гуляла с друзьями и проводила время с любимым, этим обьясняется мое долгое отсутствие:) Правда на Пасху я умудрилась отравиться и вместо того, что бы со всеми поедать вкусности, я лежала с температурой и голодала. Ну все прошло и мой культ еды опять набирает обороты. Сегодня кушала окрошку (на сыроватке) - я ее обожаю в жаркие дни.
Еще через 2 недели в Киеве опять стартует "Благофест" и я надеюсь там опять принять учавствие - сейчас как раз в раздумьях насчет рецептов, которые готовить.
Мне все нетерпелось написать это сообщение в блог, так как рецепт пирога, которым я с вами поделюсь, просто замечательный. Я готовила его перед Пасхой у бабушки. Рецепт из немецкого журнала, который папа купил мне по понравившимся картинкам и он не ошибся!




28 апреля 2013

Миндальное печенье

У нас весна прошла очень быстро - можно сказать за 2 недели, и мы из зимы погрузились сразу в лето. Незаметно зацвели деревья и также быстро начинают отцветать, климат меняется...
В Украине начинается пора праздников и выходных:) Мы отдыхаем с 1 по 6 мая а потом с 9 по 12:) Я уже собираюсь к бабушке, помочь нужно с клумбами и огородом, ну и конечно же будем готовиться к Пасхе.
А по приезду  я буду по традиции жить у подруги с ее кошкой:)))( почему по традиции - кто давно читает мой блог знает что подруга когда уезжает в отпуск кошку оставляет на меня, а к себе я ее не забираю - вот и живу у нее) 
Еще мне из Америки от Катюшки пришла посылка и у меня теперь есть миндальная мука, формочки для кексов с дырками посередине, сыр филадельфия ( это мы попробовали пересылку на не испортится ли? и не испортился), у нас не продается просто он в форме масла и еще ценное сокровище в виде кусочков-капель из арахисового масла для выпечки. Ну и конечно новая партия кулинарных журналов! А там журнал весь посвящен американским донатсам и пончикам - я чуть с ума не сошла от такого разнообразия начинок, глазурей и теста. А ведь только дала себе слово хотя бы месяц не есть сладкого...
Вот такие у меня новости...

Сегодня хочу показать вам мое самое любимое печенье на сегодняшний день. Я его готовила уже не раз. Рецепт очень легок и никаких усилий не требует.


20 апреля 2013

Свинина, тушеная с черной фасолью

Один из американских журналов был полностью посвящен мексиканской кухне, мне конечно же хочется попробовать все приготовить, но к сожалению у нас продукты некоторые достать невозможно. Но вот черную фасоль я привезла из Испании и она дожидалась своего часа. Еще  я с ней делаю вкусный суп, но все время забываю сфотографировать.

И вообще давно я не фотографировала ничего кроме еды. В последний раз когда ездила домой так у нас 2 дня шел дождь:( а еще чаще просто забываю фотик:)
Сегодня мама приезжает в гости, буду завтра ей показывать Киев, а она вспоминать свои годы учебы здесь:)




15 апреля 2013

Патэ из куриной печени


Обычно у меня много дел.  Не знаю как так складывается и откуда эти дела берутся, но редко когда у меня бывает время просто спокойно посидеть и ничего... совсем ничего не делать...
Поездки домой, встречи с друзьями, дни рождения, походы в кафе, приготовление еды и фотографирование, а срочно заказать в инет магазине одежду или кукурузный крахмал из Америки? поговорить с лучшими подругами по телефону и узнать как у них дела, поучить французкий, открыть маме визу...и т.д. И вот так каждый день:) И сколько еще есть знакомых и друзей с которыми я должна встретиться и обещала сходить на кофе... 
Я заметила одно - чем больше я делаю разнообразных вещей - темсчастливее я ощущаю себя, мне интересно жить. И наоборот - однообразие и рутина меня загоняют в депрессию:)
маленькое лирическое отступление и чуточку моего характера:)
А у нас по весеннему тепло и по осеннему хмуро и дождливо:) а у вас?:)

Переходим к рецепту. У меня есть замечательный журнал Saveur (американский), в котором собраны все лучшые рецепты из предыдущих выпусков. Он  у меня весь в  закладках!
Один из удачных рецептов сейчас публикую. Много кто уже делал пате из куриной печени и я давно хотела попробовать, вот нашла интересный рецепт:)


10 апреля 2013

Ресторан "Oliva"

Я опять с расказом, о том где кушала:)
Впервые придя в этот ресторан все было очень хорошо, чтобы написать о нем заметку и по-этому я пошла туда во второй раз... Нет-нет, ничего плохого не было и более того -  я буду  в основном хвалить, есть некоторые замечания, но они не столь существенны.
Сайт ресторана "Олива".
Опять же не понимаю почему ресторан, в моем понимании ресторан это что-то из высшей кухни, а это просто уютный итальянский ресторанчик:)
Я уже писала один отзыв про итальянский ресторан, так что будет с чем сравнить.
Рестораны "Олива" расположены в разных районах Киева - это сеть. Я была дважды в том, который находится возле метро Льва Толстого.

06 апреля 2013

Куриные крылышки с вустерским соусом


Сегодня на рынке выбирала домашнюю курицу. Скажу я вам это сложная задача.
Мне захотелось бульончика, домашнюю курицу я сама еще ни разу не покупала - обычно мама этим вопросом занимается. Так что у меня даже малейшего представление не было по каким признакам ее выбрать...
Сначала мне все курицы казались крашенными, так как они непривычно желтого цвета, в итоге  я решила позвонить маме и узнать на что смотреть, потом я еще позвонила маме моего парня на окончательную консультацию и после долгих брождений и хождений по рынку, обнюхиваний, осмотров и общупываний куриц,  я выбрала эту заветную курицу по признаку какая продавщица мне понравилась на вид больше:))) Вывод сделала: нужно взять мастер-класс по выбиранию домашней курицы на рынке:)

Помните я расказывала историю про то как у меня сгорела лампочка для профессиональных ламп при моей первой попытке возпользоваться новым проф освещением?:) это я пыталась сфоткать эти куриные крылышки... но врагу не сдается наш гордый варяг, и на следующее утро, спеша на работу я выделила 10 минут на фотосессию:)))  Крылышки ведь получились очень вкусными и до безобразия легко готовятся.
Рецепт нашла в журнале Савёр.

31 марта 2013

Кекс с маком и овсяными хлопьями


Сегодня ходила в итальянский ресторанчик и покушала там на удивление вкусно, но расскажу об этом в другом посте. У нас погода ужасная, все тает и течет, но у меня вчера подруга родила сыночка, а еще у нее был вчера ДР, вот такой подарочек она себе сделала и я сегодня  к ней в роддом ездила:)
А там такой пупсик маленький и красивый! Вообщем позитивных эмоций у меня много...
Вчера была на оперетте "Цыганский барон", всем кто в Киеве очень рекоммендую. Посмеялась, послушала красивую музыку и пение. Завтра уже из дому не выйду, буду целый день заниматься собой и готовкой.
Хочу рассказать вам о вкусном кексе, рецепт нашла в немецком журнале (из этого журнала  я уже пекла один кекс - Гугельхупф с орехами и клюквой)  и очень удачный!




26 марта 2013

Куриные наггетсы с запеченной морковью с травами

Сначала хочу пожаловаться... Началось все с того,что моя любимая подруга Катя подарила мне профессиональное освещение для домашней минифото-студии. Так как освещение из Америки то мне нужен был переходник для розетки. Сегодня я приготовила вкусные куриные крылышки и на радостях решила пофоткать. Но переходники у нас паленные какието и в итоге замкнуло и у меня перегорела одна лампочка... как говориться : не долго музыка играла, не долго фраер танцевал:))
Осталась еще одна и придется искать у нас такую же лампочку! Вот такая трагедия и расстройство...и главное ни одной фотки не успела сделать!

Делюсь с вами двумя чудесными рецептами блоггеров, которые я опробовала на выходных. Спасибо Тоня и Вениамин!

Куриные наггетсы от Тони блог Просто и вкусно и запеченная с травами морковь от Вениамина блог О кулинарном. Душевно:)

Эти рецепты очень гармонируют друг с другом:)


24 марта 2013

Лимонные маффины с имбирём


Киев завалило снегом... У нас не ходит наземный транспорт, машины с трудом откапываются и выезжают, а я вчера в 8 утра вышла из дому  с надеждой попасть на мастер-класс и была в шоке! Дороги не расчищены абсолютно, тротуаров нет и люди просто идут по обычным дорогам, где ездят машины и конечно же недождавшись маршрутки я отменила мастер-класс и так как уже вышла из дому пошла в супермаркет. И вы знаете, это была дикая случайность, которая обернулась в пользу мне. Сегодня в супермаркете уже не было ни хлеба, ни молочной продукции, ни овощей, ни мяса, так как довезти в маркет нужно же как-то а дорог нет.
В Киеве обьявлено чрезвычайное положение и над моим домом сегодня целый день летали вертолеты - видать главам государства покушать захотелось:)))
А завтра ж на работу как-то добираться:)))
Но зато красиво на улице и чуствуешь себя где-то на северном полюсе... Я вчера вытянула гулять любимого и мы с друзьями еле-еле добрели до метро и поехали попить кофе и покушать вкусняшек в моей любимой "Львівській майстерні шоколаду".
Расскажу вам о лимонно-имбирных маффинах рецепт которых я взяла у Танюши (Push to cook)




21 марта 2013

Отзыв о ресторане Le cave dell vino ( Киев)


Всем привет:)
Я тут на днях подумала и решила открыть у себя в блоге страничку под названием "Кулинарный критик":) Эта страничка будет интересна для жителей Киева ну и может Украины, так как там я хочу оставлять свои отзывы на кафешки, которые посещаю.
В последнее время если я куда-то захожу, то все время пытаюсь найти какие-то недостатки, и вот чтобы не нудить в кафе парню своему или друзьям, я решила нудить здесь в блоге:)
Здесь есть возможность выбора читать или нет... а у моих собеседников  в кафе такого права выбора  не будет... Так что отныне всю критику на кафе буду писать в блоге. А может кому и пригодится:) И мне легче - выскажусь...
В конце своей душещипательной истории о еде в заведении я буду давать оценку заведению - максимально 5 баллов. Оценивается - внешний и внутренний вид, посуда и столовые приборы, отношение персонала, ну и конечно же кухня. Опять же, это только мое виденье, мнение и т.д. и никому ни в коем случае я ничего не навязываю:) Я пишу - а ваше дело прислушываться к моей писанине или нет!
Этот первый пост посвящаю кафе, где мы праздновали День Валентина. Мой любимый решил пригласить меня в итальянское заведение. Его выбор пал на  Le cave dell vino , между прочим позиционируют себя, как итальянский Ресторан.
Из Википедии:
Рестора́н (от лат. restauro, восстановить, крепить) — предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные.
Ассортимент и вправду широкий, но вот о сложности приготоления можно и поспорить... все настроились на мои противные реплики???:))

фото  с сайта ресторана

17 марта 2013

Карп с овощами


Насмотревшись у Марины на изобилие рыбы, я решила тоже проверить мой местный супермаркет (а он не маленький скажу я вам) на наличие свежей рыбы, и чем рыба свежее тем лучше, по-этому решила я брать карпа, который еще плавает у них в аквариуме:)
Выбор просто не велик карп и щука, а остальное лежит на льду и в свежести рыбы я не совсем уверена. Так вот, рыбу мне убивать жалко, я как-то пробовала, настраивалась, но не смогла, по-этому попросила продавщицу убить ее, она на меня посмотрела испуганными глазами и сказала, что рыбу убивать не будет:))) Пришлось звать на подмогу мужчину-продавца из соседнего отдела, который любезно согласился стукнуть карпика по голове пару раз. Я театрально отвернулась, что бы не видеть сцену убиения и потом со спокойной совестью и душой понесла этот труп на кассу:) И вот, кассир пробивает мои продукты и когда дело доходит до этого карпа - он оживает и начинает подпрыгивать! Я не ожидала, что он так неожиданно воскреснет, кассир тем более... Перепугались обое:))))

А теперь самое вкусное - карп ведь и правда вкусная рыба, немного сладковатое мясо, сочное и жирненькое.
Рецепт прост до безобразия.


11 марта 2013

Овсяные маффины с бананом

И так, у нас зима упорно не хочет уходить прочь...
8 марта, а у нас снег идет как перед НГ:) Вот когда зима только начинается, я снега очень жду, а когда уже начинается весна - снег успевает очень надоесть:)
А еще я опять сделала себе биозавивку ( это так к весне готовилась) и стала опять кучерявой! радости нет предела, так как с кудряшками я себя чуствую на все 100:) хотя впринципе и так ничего...но:))
А сегодня я решила показать рецепт маффинов, которые я увидела у Танюши(Les souffles).
Готовила я их для своей беременной подружки, которая ко мне в гости заходила:)правда это было еще до моей поездки во Львов, но сейчас появилось время написать об этом.


24 февраля 2013

Где покушать во Львове (дубль 2)

Почему дубль 2? Потому что те, кто давно со мной в этом блоге знают, что ровно год назад, в это же время на свое ДР я тоже ездила во Львов, после чего опубликовала самый читаемый пост моего блога ( с учетом статистики за всю историю моего блога) О еде во Львове.
Я думала на тот момент, что мы вроде бы посетили все интересные кулинарные заведения Львова, но я все-таки ошиблась. Во-первых летом к Евро-2012 открылось еще парочка новых, а во-вторых за 4 дня не успеваешь много где покушать:)) В этот раз мы ездили на 3 дня с четко намеченным планом посмотреть то, что не досмотрели в прошлом году и покушать там, где не кушали еще... В некоторых заведениях мы были повторно, по-этому фото я обновлю в своем старом посте О еде во Львове.
Всем настоятельно рекомендую побывать в этом чудном городе, даже просто покушать:) Так вкусно и интересно я пожалуй не ела нигде (ну еще и с учетом смешных цен, сравнивая с киевскими и европейскими).
Палац Потоцких.Львов.

17 февраля 2013

Говядина в красном вине с овощами


И так, хочу опять вас агитировать на просмотр классного фильма! Мне же посоветовала моя подруга, которая зная мои предпочтения в фильмах авторитетно заявила, что этот фильм мне 100% понравится и оказалась права. Кто еще не успел посмотреть мега-позитивный фильм ""1+1" или еще другое его название "Неприкасаемые"???
Смотрим, убеждаемся насколько наша жизнь прекрасна и радуемся за главных героев, кстати фильм основан на реальных событиях!
еще я завтра буду готовить тортик на День Рождение любимому:) так что пожелайте мне удачи:)

А теперь рецепт мяса. Нашла в немецком журнале для филе, но  у меня было мясо на кости.


12 февраля 2013

Картофельные зразы с мясом

Мои любимые!
и что самое главное я впервые их готовила, а вернее мама показывала, как правильно.
Я вот думала, что французкая кухня самая сложная, потому что времени на приготоление одного блюда уходит много, но... мы украинцы недалеко от французов ушли! Зразы вроде бы простое блюдо, но на него времени потратить нужно тоже достаточно.
Зато результат, как всегда вкусный и начинку можно ведь менять: с грибами, с капустой, с печенкой и т.д.... Я покажу классический рецепт от моей мамы:)

И кстати, тут День Валентина уже близко, но никаких романтических рецептов  я готовить не буду, так как собираюсь пойти в этот день и покушать  в ресторане:))) Времени нет после работы что-то готовить оригинально-сердечное:)



10 февраля 2013

Тортильи с рыбой и пирог из поленты

На улице опять снег и серо, по-этому  я решила себе подымать настроение яркой едой!
Тортильи я еще из поездки в Испанию привезла и все дожидались они своего часа, пока вчера подруга в гости не пришла и мы сделали импровизацю легкого завтрака. Не знаю как и с чем едят их в Мексике, но у меня свой вариант.

Также, хочу высказать свою благодарность Свете за яркий и вкусный пирог из поленты. Вчера испекла, сегодня осталось 2 кусочка:) а с вишневым соусом - это просто наслаждение...

Пользуясь случаем хочу всем высказать свои ""ахи-охи" от фильма "Отверженные".
Это мюзикл  в прямом смысле слова, весь фильм актеры поют, и какие актеры! Звездный состав пел на сьемочной площадке вживую и звук сразу записывался! Очень сильная игра пронимала до глубины души, трогательные песни от которых "мурашки по коже", и сюжет по книге В.Гюго...2,5 часа практически все проплакала (с легкими перерывами на 7-10 минут), я очень эмоциональный человек:) Любимый правда был в шоке от того, что в фильме одни песни и под конец фильма чуть не уснул. Но я до сих пор под впечатлением и буду рекоммендовать всем смотреть этот шедевр!

Переходим к рецептам:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...