Лазанья с баклажанами (Aubergine Lasagna)

Решила приготовить не стандартную лазанью, а с баклажанами. Я очень люблю баклажаны и уже как-то раз готовила мусаку, греческая запеканка с баклажанами и тут недавно листая журнал я наткнулась на рецепт этой лазаньи. Я заметила что если рецепт в нашем журнале, то я всегда беру идею, а дальше импровизирую, а если рецепт в иностранном журнале, то всегда придерживаюсь рецептуры:) В этом случае рецепт был найден в нашем Saveur. И как вам фон? Это папа привез откуда-то старый стол и поставил его во дворе для каких-то своих целей... Он ведь не знал что этот стол станет идеальным фоном для моих фото:))

Азиатская лапша ( Pad Thai)

Вы наверное удивитесь что это я так зачастила?:) А знаете, когда вот все не идет, все не так, заварнушки сначала подымаются в духовке, а потом падают и выживает из 2 противней только 2 шт, ганаш для макаронс никак не могу сделать такой как хочу, он тупо не получается и тогда остается только писать в блоге о том, что ранее получилось ооочень вкусно:) Но и тут все не так просто, мой старенький любимый фотоаппарат на меня обиделся и перестал фоткать на приближении:((( Так что фото с телефона, сорри...
Пад Тай это конечно громкое название для моей лапши, так как я даже не читала как готовиться настоящий Пад Тай. Я просто была на одном из фестивалей Уличной еды в Киеве и видела как готовят эту лапшу, снимала процесс, а потом дома сделала все на свой вкус:) Ну мне вкусно, и даже маме, которая вообще не признает тайскую кухню, лапша понравилась. А это что-то значит. И да, ее нужно кушать сразу после готовки, остывшая и разогретая лапша - уже не то.

Свинина, маринованная с имбирем и карамелизированные овощи на гарнир

И так, сегодня все отчитываются по теме бананы, но я хоть и приготовила Настины панкейки с бананом, но сфоткать у меня их не получилось (батарейки сели в фотике), а вот сьелись они хорошо:) Всем рекоммендую - очень вкусно и готовить быстро!
Сегодня я с мясом и карамелизированными овощами. Странное слово карамелизированные и я долго боялась этого слова в сочетании с овощами или мясом, но все-таки это вкусно. Рецепт маринада для мяса на гриле, но я воспользовалась своим новым приобретением ( вернее не приобретением, а наглой конфискацией маминого имущества)  - сковородой гриль:)

Рецепт маринада для свинины взят из журнала Saveurs 4/2011.
Рецепт овощей услышан от моей мамы, а она в свою очередь у подруги узнала. ( а  я его под себя уже оргазниовала по ингредиентам, потому что добиться от мамы точного количества ингредиентов мне так и не удалось).

Салат с баклажанами

У Ю.Высоцкой это салат, а у меня получилось похоже на сэндвич. Захотелось мне с утра этот салатик именно в такой интерпретации. Я делала не всю порцию, а скорее третью часть, как для себя:)

МУСАКА

В рамках "Журнального проекта" я решила готовить что-то из греческой кухни, так как через две недели буду уже там на солнышке нежиться и нужно приготовить что-то такое, чтобы потом можно было сравнить с оригиналом:)

Давно искала рецепт (в книге Дж.Чайлд есть, но уж очень сложный) и вот  в новом выпуске так полюбившегося мне журнала  Saveurs я наконец-то его нашла!

Читаем как приготовить эту вкуснотень дальше...