Салат с куриной печенью ( Salad with chicken livers)

Давненько меня не было... Я даже забыла как это писать пост:)
Я и не вспомню где я была все это время по порядку, ведь я успела сьездить во Львов, к бабушке в Винницу, поболеть 2 недели, ко мне приезжала двоюродная сестричка на 2 недели в гости и как-то время было насыщенно событиями... Бабушке моей в этом году исполнилось 80 лет, и мы всей семьей ездили ее поздравлять! Она у меня еще тот живчик, тьху тьху тьху. Огород с картошкой-огурцами-помидорами до сих пор обхаживает:)
Теперь перейдем к рецепту салата. Вообще самое сложное для меня написать рецепт салата, так как в процессе его приготовления все берется на глаз и потом тяжело сориентироваться сколько чего ты положил. Как-то мне захотелось сыра с голубой плесенью к чаю, ну очень захотелось и я его купила много. Понятное дело, что после 2 дней поедания он мне надоел как сыр просто к чаю и пришлось его утилизировать по-другому. Я сделала салат и еще испекла пирог, но о пироге в следующий раз.

Салат с тыквой и прошутто

Салат такой подается в ресторане Челентано. Я туда часто хожу, во-первых он рядом возле моей кофейни, а во-вторых это одно из немногих мест у нас в Ровно, где можно вкусно покушать. Так вот, после того, как я попробовала этот салат, я решила его приготовить дома. Все просто, продукты у меня обычно такие есть в холодильнике, единственное я вместо прошутто взяла хамон. 

Слабосоленый лосось. Салат из лосося с апельсиновой заправкой

Я часто солю лосося сама в домашних условиях, ведь это проще и дешевле чем купить уже готовую соленую нарезку. И потом можно придумать столько разных блюд с лососем! В  моем случае это салат, как всегда с продуктами,которые были под рукой:)

Курица тандури с мятной раитой

В эти холодные дни хочу вас порадовать ярким рецептом:)
А главное ароматным, вкусным и очень простым. Кстати почему тандури - не знаю, так в журнале рецепт называется:))
Еще хочу посоветовать посмотреть фильм, который я с любимым смотрела на выходных и о котором он мне целую неделю до этого рассказывал. Называется "Иллюзия обмана". На этом мое сегодняшнее "многословие" заканчивается... Наверное осенняя меланхолия дает о себе знать и я не хочу много болтать - писать:) В конце поста песенку хорошую вставлю:)

Лосось с салатом

Прибежав с работы домой захотелось быстренько чего-то свеженького на ужин и вспомнила, что в американском журнале я видела рецепт лосося с салатом, так как лосось свежий был куплен и на салат были овощи, я за 20 минут организовала себе чудесный ужин.
Так что, кто любит быстрые но вкусные рецепты - это именно то:) Хочу обратить внимание на заправку в салате - очень вкусная!

Много писать не буду, так как хочу сечас выйти прогулятся на улице после дождя, когда вся природа пахнет свежестью...)

Салат с салями ( на итальянский манер)

Просматривала я, как обычно, свои кулинарные журналы и выбирала что бы приготовить легкого, вкусного и из того, что есть в холодильнике:) Рецепт нашелся в итальянском журнале, но я слегка его изменила, по-этому у меня салат не итальянский, а что-то похожее...

Еще я хочу всем пожаловаться ( может так легче станет), если я раньше просто работала, то скоро я умру на работе ( и это не шутки, начинаю писать завещание, кому досточки?:))), так как даже не будет времени кушать себе  готовить и уж тем более рецепты здесь выставлять)))))))))

А все таки легче:) Новогоднего настроения у меня нет , кроме как начинаю выбирать всем подарки, так что салатик почти летний.

Салат из тыквы с киноа

Делюсь последним своим рецептом, который еще готовила до отпуска. На этих выходных будет время что-то приготовить и я надеюсь погода позволит сделать отличные снимки, так что старые рецепты решила повыставлять побыстрее.

У нас в супермаркетах начали наконец-то продавать новогодние украшения и немного повеяло праздниками, я уже в раздумьях о подарках ( для меня это всегда тяжелый выбор). Вот вроде человека знаю всю жизнь, а подарить подарок - проблема! Я просто не внимательна к мелочам и сколько я себя не заставляю смотреть на мир по другому никак не получается:)

Не смотря на все вышесказанное, я подписалась участвовать во флэшмобе, который организовала Маша, суть заключается в обмене подарками между кулинарными блоггерами, но самостоятельно ты не можешь определить кому будешь отправлять подарок:) Подробности ЗДЕСЬ.
А почему подписалась на участвие? Мне нравится дарить людям подарки:))

А теперь вернемся к салату. Я изучаю разные рецепты с киноа, об этой крупе я подробней описывала в своем первом рецепте с ее использованием Блинчики из киноа с кабачками .
Этот рецепт тоже привлек мое внимание, хотя изначально я думала мне не понравится, так как тыкву я не пробовала нигде помимо выпечки и то в комбинации с чем-то.

Салат из хамона, инжира и козьего сыра

Я как всегда пропала и времени совсем нет, но что бы вы не думали, что я совсем потерялась, забежала опубликовать быстренько один рецептик салатика, опробованный мной недавно!
Еще я временно пребываю  в хандре по поводу того, что сейчас сложно фотографировать, так как темнеет рано, света мало, лампу нужно купить - опять же времени нет -, да и уже хочется хорошего фотика и я начинаю искать недостатки в своем, все злит, и композиции не выстраиваются, так как нужно:) ну и бла-бла-бла... лучше перейдем к рецепту!

Абрикосовый пирог и салат с грушей и горгонзолой

Моя концепция по поводу того, что должно быть не больше 2 отснятых рецептов начинает умирать, по-этому я выложу в сегодняшнем посте сразу 2 рецепта, что бы хоть как-то нагнать упущенное:)
Тем более один из рецептов всем уже очень хорошо знаком, так как  Наташа Blogging mit Geschmack показывала такой салатик, а я конечно же идею взяла у нее.
Начну пожалуй с пирога...
Как-то в прошлую пятницу перед выходными я решила сесть на фруктово-овощную диету! С огромным задором я после работы пошла на рынок, скупилась сливами, персиками, нектаринами, абрикосами, финиками, кукурузой, помидорками-огурчиками и ... список можно еще продолжать долго:) Вечер пятницы ела действительно одни овощи и фрукты, но наелась так, что еле дышала... подумала, что такими темпами даже от овощей-фруктов не похудею:) и на следующий день решила испечь пирог! ведь абрикосы то остались, есть их уже было невмоготу, а как подумаю что испортятся- жалко! вот благодаря этим противным абрикосам моя диета завершилась не успев начаться:)
Рецепт я взяла из журнала Лиза за 2006 год. Я как раз таки будучи на 2 курсе попробовала впервые испечь этот пирог и он мне очень понравился тогда и я решила, что пора вспомнить давно забытое старое. Фотика под рукой не было, отдала подруге на время, так что фоткала на телефончик - он меня никогда не подводит качеством снимков:)

Салат с курицей и грибами (и как прошло Евровидение)

Вчера был финал Евровидения 2012! Я по старой традиции в течении уже нескольких лет смотрю это шоу и именно финал, голосую ( в надежде что мой голос точно станет решающим:) и жду с нетерпением подсчета баллов и как всегда  в конце мысль  в голове: "Опять не угадала". Для меня это непредсказуемое шоу, мне постоянно нравятся участники за которых не голосуют:)) В этот раз очень понравились русские бабушки (отожгли, я сначала удивилась, потом захотелось потанцевать, потом смешно стало, но мотивчик песни до сих пор  в голове - голосовала за них), понравилось как выступила Дания (она вообще на предпоследнем каком-то месте), Италия вообще девочка покорила и еще голосовала я за Молдову!!! Ну вот классно парень выступил! я думала он возьмет как минимум 3 место)) вообщем мои вкусы никогда не совпадают со вкусами общественности! в конце своего поста я все эти 4 видео понравившихся выставлю - послушайте (если будет время) и напишите свои комменты кто понравился - кто нет:)))
Я эту неделю продолжаю сидеть на салатиках, супчиках и легкой пище без сладкого и мучного (видели бы вы мои глаза, когда вчера мы с подружкой пошли на роллы и я ем роллы овощные,  а она ест сладкие роллы - шоколадные блинчики с начинкой из крем-сыра с фруктами и это все полито обильно шоколадом)!!!я думала умру на месте! начинаю понимать что жизнь без мучного и сладкого нравится мне все меньше и меньше...

Сегодня на завтрак у меня был  салат! Вчера на рынке купила обалденную рукколу, сказали домашняя (в супермаркете она другая немного). Эта руккола с огромными листьями, с насыщенным ореховым ароматом и хрустящими листиками...может она перезрелая, но какая же она вкусная!!!

Теплый салат из печени кролика с яйцом-пашот

Я думаю у многих сейчас пасхальное настроение, но ко мне оно еще не пришло! У меня с выходных все шиворот-навыворот и я не могу никак уделить внимание готовке , хотя ужасно уже хочется хотя бы журнальчики почитать кулинарные:)

Жду уже, когда поеду к маме и мы с ней начнем печь паски (или куличи), красить яйца ( это у меня папа очень любит делать), складати кошик ( собирать корзинку ( на русском), просто по украински для меня зучит как-то роднее именно это выражение) ну и конечно мне нравится вставать ночью, идти в церковь, зажечь свечку и стоять смотреть на цепочку из свечек в темноте...это заворживающее зрелище!!!

Но это я все расскажу более подробно после Пасхи и попробую заснять на фото некоторые моменты приготовлений:)

а сейчас у меня САЛАТ! и мое первое в жизни яйцо-пашот.

Салат с чечевицей

Знаю, что сегодня отчетный день по одной из передач " Едим дома" и я даже хотела приготовить треску с соусом из печеного перца, но сразу все пошло не так!

Трески в супермаркете не оказалось и я взяла то, что было красивое на вид - морского окуня. Когда дело дошло до готовки, я поняла что хочу пожарить его в яйце, что и сделала:) А когда уже перец запекла, то поняла, что хочу этот перечный соус смешать с рисом, и не добавлять так много уксуса.  В итоге, когда рыба была приготовлена я поняла, что настолько отклонилась от рецепта, что смысла фоткать и выставлять его уже не было:)

Так что сегодня я с салатом. Высмотрела давно его в журнале "Вкусно и полезно". 

Меня вообще сложно назвать эксперементатором в еде, я не люблю смешивать фрукты с овощами, соленое со сладким и т.д. Вот и в этот раз сочетание свекли и феты мне показалось странноватым, но почему-то заинтересовало...

Итак читаем дальше:)

Салат с тунцом

Бегу показать вам мой самый любимый салат!

Я знаю, что нужно было выбрать рецепт из книги или журнала, но мне хотелось чего-то проверенного и точно вкусного. 

Похожий салат  я пробовала в одном кафе, но конечно сделала его по-своему, исключив маслины, которые я не люблю и может быть еще что-то, что не запомнила.

Решила делать чуть-чуть (так как это был мой завтрак), ну и что бы фотография красивая получилась, но когда начала выкладывать ингредиенты по чуть-чуть их оказалось много-много:)

Ну вообщем вот и сам салат:

Салат с баклажанами

У Ю.Высоцкой это салат, а у меня получилось похоже на сэндвич. Захотелось мне с утра этот салатик именно в такой интерпретации. Я делала не всю порцию, а скорее третью часть, как для себя:)

Кальмары с паприкой

обновленное фото от 11.05.2012

Салат с огурцами, чили и маком и бифштекс!

Пишу этот пост можно так сказать в полевых условиях....читаем дальше:)