27 декабря 2012

Капкейки с пряной крошкой и лаймом


Думаете я с чем-то Новогодним? а вот и нет!
Я только сегодня начала покупать подарки, думать про меню и про украшения... Я как-то с опозданием настраиваюсь на эту праздничную волну, совсем времени не было. Позавчера побывав во Львовской мастерской шоколада поняла, что люди уже в суматохе - очередь за шоколадом и конфетами на кассе:) Ну я тоже прикупила коробочку.
А погода у нас ужасная, все тает и плюсовая температура, так что праздничное настроение улетучивается:)

Рассказ сейчас о новых капкейках (рецепт из Saveurs). Решила написать этот рецепт, что бы до Нового года все рецепты которые есть неопубликованные показать, а этот единственный ( еще  я готовила арабские лепешки от Хадижи, но вот фоток не могу найти, а рецепт рекоммендую:) Мне фотки не нравятся при искуственном освещении, но так как капкейки очень вкусные сами по себе, я решила не сильно заморачиваться над фотками.


16 декабря 2012

Шоколадно-апельсиновое печенье ( Благофест)


И так, 2 недели были очень насыщенными. 2 Дня рождения друзей, метания в поисках подарков,отправка новогодних открыток, Благофест, корпоратив на работе и мне страшно подумать, что предстоящие 2 недели будут не менее насыщенными:)
Давайте расскажу вам о Благофесте. Мы с Танюшей принимали участвие в благотворительном празднике. Суть праздника была в том, что бы испечь что-то вкусное, собраться с этим вкусным, продать, а вырученные деньги пойдут на 2 детских дома. Об этом мероприятии можно почитать  у Танюши и здесь. Никогда не думала, что на такое мероприятие откликнется так много людей, и что самое главное прийдет много людей покупать сладости, пить чай или глинтвейн и просто помочь деткам из дет. домов.
Праздник был на прошлых выходных в воскресенье. Весь день субботы я пекла, сразу поняла, что самой мне не справиться, ведь эту всю выпечку еще нужно запаковать, и попросила мою подругу Дашулю помочь мне:)
Дашенька, спасибо тебе огромное, без тебя я бы не справилась и я рада, что ты у меня есть! Готовила я Stollen (Рождественский пирог) по своему проверенному рецепту, Брауниз, но вместо крема покрыла их шоколадным ганашем и посыпала цукатами ( собственного приготовления), и еще два вида печенья - шоколадно-апельсиновое и миндально-ванильное. Этих рецептов в блоге у меня еще нет, так как рецепты взяла из журнала, который я купила в Германии, когда возвращалась из отпуска и у меня была пересадка во Франкфурте. Фото с Благофеста будут в конце поста, а сейчас хочу рецепт печенья написать, я его как раз вчера повторяла.




06 декабря 2012

Пикантные куриные крылышки (Chicken lollipops)


Всем огромный привет! У меня такое впечатление, что  я здесь вечность  не была:)) Давно не гуляла по вашим блогам и давно не писала у себя... Предновогодняя суета дает о себе знать.
У нас много снега, с вчерашнего вечера постоянно летают огромные снежинки - так красиво... Вчера шла домой и не удержалась, подняла к небу лицо и чуствовала каждую снежинку на щеках и было все равно потечет тушь или нет - ощущение классное! Я радуюсь снегу с детской наивностью, не знаю почему:)
Дел у меня конечно же много, все выходные расписаны до Нового Года... Все-таки декабрь самый короткий месяц в году:)))
Сегодня решила я выставить последний рецепт, который я готовила и вообще фоткала - это куриные крылышки, если переводить с оригинала то получается куриные конфетки гхм... но по тексту обьясню почему! Я редко лакомлюсь такой вкуснотенью, но вот что-то захотелось и вспомнила, что видела очень аппетитную фотографию в одном из американских журналов... Кстати про журналы, мне любимая подруга (а с недавних пор она уже и мамочкой стала, чему я безумно  рада:)) передала еще парочку новых, но я даже не успела их просмотреть!
Еще я стала замечать за собой в последнее время, что часто переключаюсь с одной темы на другую, не договорив начатое, так что вернемся к крылышкам - рецепт не совсем Новогодний, ну уж какой есть:)




26 ноября 2012

Тыквенный пирог

Лежало  у меня пол-тыквы...
И долго я думала, что бы с ней такого сделать интересного, пока мне в голову не пришло, что я никогда не пробовала тыквенный пирог! А тыквенный пирог это ведь американские выдумки и обратилась я к книге Марты Стюарт... А там рецептов немеряно, я выбирала такой, чтобы продукты не докупать, а воспользоваться теми, какие есть в наличие,  и вот что у меня получилось.





18 ноября 2012

Салат с салями ( на итальянский манер)

Просматривала я, как обычно, свои кулинарные журналы и выбирала что бы приготовить легкого, вкусного и из того, что есть в холодильнике:) Рецепт нашелся в итальянском журнале, но я слегка его изменила, по-этому у меня салат не итальянский, а что-то похожее...

Еще я хочу всем пожаловаться ( может так легче станет), если я раньше просто работала, то скоро я умру на работе ( и это не шутки, начинаю писать завещание, кому досточки?:))), так как даже не будет времени кушать себе  готовить и уж тем более рецепты здесь выставлять)))))))))

А все таки легче:) Новогоднего настроения у меня нет , кроме как начинаю выбирать всем подарки, так что салатик почти летний.


11 ноября 2012

Яблочный десерт (Pommes normande en belle vue)

Яблочный десерт это мое название, так как  Дж.Чайлд в своей книге этому десерту дала очень длинное название как на фарнцузком, так и на английском.
В этот раз  я решила успеть поучаствовать хоть в одном флэшмобе, который организовали две замечательные девушки Таня и Наташа. И что самое интересное, на этот раз я все-таки успела к яблочному флэшмобу, ну конечно же на-последок...
В последнее время мне не хочется выпечки, ну серьезной такой, с мукой, хочется десертов и всего легкого, по-этому не удвительно что мой взгляд упал на этот простой рецепт. Хотя это так кажется что простой, я с ним намучалась ого-го как... Но совсем по-другому поводу, оказалось я не умею варить карамель!!!


08 ноября 2012

Салат из тыквы с киноа

Делюсь последним своим рецептом, который еще готовила до отпуска. На этих выходных будет время что-то приготовить и я надеюсь погода позволит сделать отличные снимки, так что старые рецепты решила повыставлять побыстрее.

У нас в супермаркетах начали наконец-то продавать новогодние украшения и немного повеяло праздниками, я уже в раздумьях о подарках ( для меня это всегда тяжелый выбор). Вот вроде человека знаю всю жизнь, а подарить подарок - проблема! Я просто не внимательна к мелочам и сколько я себя не заставляю смотреть на мир по другому никак не получается:)

Не смотря на все вышесказанное, я подписалась участвовать во флэшмобе, который организовала Маша, суть заключается в обмене подарками между кулинарными блоггерами, но самостоятельно ты не можешь определить кому будешь отправлять подарок:) Подробности ЗДЕСЬ.
А почему подписалась на участвие? Мне нравится дарить людям подарки:))

А теперь вернемся к салату. Я изучаю разные рецепты с киноа, об этой крупе я подробней описывала в своем первом рецепте с ее использованием Блинчики из киноа с кабачками .
Этот рецепт тоже привлек мое внимание, хотя изначально я думала мне не понравится, так как тыкву я не пробовала нигде помимо выпечки и то в комбинации с чем-то.


01 ноября 2012

Тыквенный суп-пюре с нутом и морковно-яблочные кексы (Пост-Спасибо)


После отпуска я быстро влилась в работу, а выхода просто не было - работы много:)))
Ничего не готовила совсем, один борщик себе сварила и на всю неделю хватило! То любимый сушиками подкормит, то на работе обедаю уже часиков в 5  и ужинать не хочется, на выходных поеду к мамочке и будем уже что-то выдумывать.
И так, в этом посте будет два рецепта, которые я готовила еще до отпуска и на фотках вы сможете увидеть мои досточки новые! Ту, на которой у меня маффины - папа помогал делать, он какойто штукой сделал поверхность такой неровной, потом вспомнил что у него остался темный лак ( у нас в доме на кухне деревянные балки на потолке вскрыты темным лаком) и я в два слоя вскрыла лаком. А вторая досточка это маминых рук дело, вот такая у нас творческая семья. И  что  самое главное эти досточки я везла в Киев!!!:))))) Но у меня такое моральное удовольствие на них смотреть,  а особенно фотографировать.
Ну все, нахвасталась, теперь переходим к вкусным рецептам.

Первый рецепт увидела у Рафаэллы еще год назад,и вот сейчас руки дошли. Очень вкусно!
Тыквенный суп-пюре с нутом



27 октября 2012

О еде на острове Тенерифе (Испания)


Я вернулась! Кто еще не знает, я была на отдыхе в городе Пуэрто де ла Круз на острове Тенерифе , который находится в Атлантическом океане, является одним из островов Канарских о-в и принадлежит Испании:)

Сказать "ура" не могу, ведь вернуться из теплого, солнечного, райского уголка в нашу холодную и мрачную осень (я даже не затрагиваю резкий контраст Европа-Украина) это тяжело!
Нет, это КОШМАРНО тяжело! Как же мало 10 дней на отдыхе и как же быстро они пролетают:)
Многие, с кем я дружу  в соц сетях уже видели мои фотографии с отпуска, но самое вкусное я оставила для кулинарного блога, старалась запечатлить как можно больше, и рассказать что стоит обязательно попробовать в Испании или на Канарских островах.
Про саму поездку и остров я опишу в своем туристическом болге немного позже. Я еще не похвасталась, так что теперь официально обьявляю, что  у меня открылся мой туристический блог Worldtravelbook, на который  я выкраиваю маленькие кусочки времени, но надеюсь моя информация будет полезна для людей:)



А теперь давайте поговорим о еде и ценах на вкуснятину на острове Тенерифе


11 октября 2012

Паста с лососем и Паштет из скумбрии (рыбный день)

На последок перед отьездом решила написать два рыбных рецептика:)
Я в отпуске уже второй день, но вчера было столько дел, что придя домой, я устала еще больше, нежели устаю на работе.
У нас осень, дождь, пасмурно и холодно:) Я уже даже сапоги одела!
А еще  у меня появились новые фоны для фотографий! Первые фоны в виде разноцветной текстурной бумаги достались в подарок от Танюши и уже в этом посте вы увидите фиолетовый фон, который мне ну ооочень понравился. 

А еще  я была на выходных дома, и мама для меня сделала досточку с одной стороны белую, с другой голубенькую, а папа делал на деревянных тяжелых толстых досточках, которые  я притащила грязные, эффект старого дерева - но это в следующих постах:) Буду хвастаться так сказать постепенно!
Ладно, перейду сразу  к рецептам и побегу собираться, вылет в 5 утра!
Рецепт взяла из журнала Saveurs, спасибо отдельное Тане за идею с закладками в журналах, я теперь быстро по цвету закладок нахожу салат или мясо или пасту:)Очень удобно! Может еще кому-то пригодится у кого такая же кипа журналов!  У меня 8 разного цвета стикеров, каждому цвету  я присваиваю название (салат, паста, десерт) и в журналах клею соотвествующий цвет на страницу блюда которое хочу точно приготовить в будущем:)



10 октября 2012

Раздаю полученную награду:))

Всем приветик! Хотела сегодня сделать пост с едой, но это мероприятие отодвинулось на второе место:)
Сегодня  я получила первую в жизни моего блога награду от чудесной девушку Хадижи блог   "a la mode de chez nous"!
Хадижа, спасибо еще раз,что отметила мое творение, в которое  я вкладываю частичку себя:) Сказать что мне приятно - это ничего не сказать!

ПРАВИЛА НАГРАДКИ:
1. Поблагодарить назначившего награду.


2. Разместить в своем блоге картинку награды и ссылку на блог одарившего.

3. Назначить награду 6 блогам (с ссылками на них).

4. Сообщить одариваемым об их награде.

5. Написать 6 фактов о себе. 
Идея  это награды заключается в рекламировании молодых блогов, в которых ПЧ меньше 200, чтобы о них узнало как можно больше людей

Самый интересный для меня процесс теперь определить 6 блогов, учитывая то, что мне все блоги нравятся, которые я читаю, а читаю я 86 блогов:) Хорошо, что исключились те блоги, которые уже получили наградки... И так, поехали!

26 сентября 2012

Apple PIE (Яблочный пирог)

Почему название на английском? Потому что пирог истинно американский! У нас таких пирогов не пекут...
В моем понимании яблочный пирог - это пирог из дрожжевого теста с яблоками, или тесто наподобие кекса, или же толстое такое тесто на сметане - полупесочное, ну или как шарлотка, но не тонкое хрустящее и рассыпчатое... как в этом американском яблочном пироге.

Я уже говорила о моем пристрастии к американскому МастерШефу . Просмотрела уже все 3 сезона, правда ни в одном из сезонов победитель мне не понравился, но главное для себя  я почерпнула. Яблочный пирог американцы должны уметь готовить все и он ароматный и вкусный. Заинтригованная этим apple pie с экрана, я вспомнила о своей книге Марты Стюарт "Pies and tarts" с пирогами, и конечно же там был этот классический рецепт! Главное готовится очень легко и просто.

Не поверите, я его сьела сама, одна и в наглую - никого не угостила и ни с кем не поделилась и на работу не принесла ни кусочка! Не успела даже в разрезе сфоткать.





23 сентября 2012

Салат из хамона, инжира и козьего сыра

Я как всегда пропала и времени совсем нет, но что бы вы не думали, что я совсем потерялась, забежала опубликовать быстренько один рецептик салатика, опробованный мной недавно!
Еще я временно пребываю  в хандре по поводу того, что сейчас сложно фотографировать, так как темнеет рано, света мало, лампу нужно купить - опять же времени нет -, да и уже хочется хорошего фотика и я начинаю искать недостатки в своем, все злит, и композиции не выстраиваются, так как нужно:) ну и бла-бла-бла... лучше перейдем к рецепту!



06 сентября 2012

Ореховый пирог со сливами с апельсиново-имбирным соусом


Начался у меня сезон пирогов. Когда на рынке много слив, яблок  и груш мне хочется срочно что-то печь:)
А еще под впечталением от просмотра Masterschef US ( а я уже успела посмотреть весь первый сезон и третий сезон остался финал) мне хочется готовить и пробовать что-то новое!  Я конкретно подсела на это шоу, вот украинский вариант совсем не то, берут людей за слезливые истории из их жизни или девушек влюбленных в кого-то из жюри, разве это кулинарное шоу (Санта-барбара отдыхает)???:)

Кстати, так между прочим, пока не дошли до пирога, хочу рассказать о своих новых впечатлениях. Я пробовала черный шоколад с лавандой и черникой! Очень понравился совсем ненавязчивый аромат лаванды в сочетании с темным горьким шоколадом. Еще пробовала шоколад с вишней и перцем чили и тоже осталась довольна, вернее легкое жгучее послевкусие от перца чили просто покорило:)

Ну теперь перейдем к рецепту, ореховый пирог со сливами я взяла в книге Ю.Высоцкой ( он там называется тольк ореховый торт со сливами, но тортом я его назвать не могу), а соус моя личная импровизация - усовершенствование рецепта, так как только сливы и орехи мне показались скучноваты (но это мой бздык, пирог вкусен очень и сам по себе).



02 сентября 2012

Блинчики из киноа с кабачками

И так, у меня подсобиралось парочка рецептов и я решила, что откладывать дальше некуда и выделила пол часа себе для написания поста:) Тем более я уже соскучилась по блогу и по общению с вами!
Для начала поговорим о киноа. Я давно видела этот рецепт в журнале Saveurs, но за неимением основного ингредиента, а это именно этой крупы - блинчики откладывались:) Как-то давно от нечего делать я прогуливалась по продукции сайта iherb.com, а в последнее время я частенько там что-то заказываю, нашла эту крупу киноа, при чем органическую (тему органики мы уже как-то обсуждали в блоге Наташи Гешмак, но я в органические продукты пока свято верю:).
И спустя две недели после заказа, я стала обладательницей этой крупы (фотки внизу поста будут).
Отваривая ее я чуствовала какой-то травяной запах, не знаю кушала ли бы я ее просто как гарнир, но вот  в блинчиках изумительно получилось, особенно за счет того, что чуствуется каждая крупинка:)
Про все полезности киноа можно почитать ЗДЕСЬ.
А теперь переходим к рецепту. Вдруг  у кого-то лежит эта крупа без дела и он не знает что  с ней делать:)




13 августа 2012

Лимонный мусс ( и немного фотографий)


Я вернулась домой:)
Могу теперь спокойно сесть и написать пост о том как провела время:)
Как я жила с красивым котиком, как гоняла в посольство за визой, как борюсь с тем, что нет горячей воды из-за профилактики и как пытаюсь спланировать отпуск я писать не буду...
Только о хорошем:)
 Моя любимая  и обожаемая подруга Катюшка прислала из Америки парочку кулинарных журналов. Она уже подписалась на несколько и теперь собирает их, а потом высылает мне! Сказала, что подписка на один их журналов стоит 5 уе в ГОД! Я пришла в дикий восторг от такой ценовой политики, учитывая что у нас один журнал Saveurs стоит 2,5 уе.


Я еще не успела толком все журналы просмотреть и сделать закладочки в каждом, что я хочу приготовить, но как увидела рецепт лимонного мусса сразу поняла, что для летних жарких дней он идеально подойдет в качестве десерта и не ошиблась:)


30 июля 2012

Панна котта с мятно-ягодным соусом и соба с соусом из горгонзолы и шпината

Так-так-так... давно что-то меня не было или мне кажется только так, у меня время насыщенно событиями и заботами и оно не то что летит незаметно, а я его просто не ощущаю даже. Сегодня понедельник а завтра уже воскресенье - вот так прошла у меня неделя, и эта будет такая же.
Для начала хочу сделать соцопрос, опять мне интересно услышать ваше мнение, так как мое колеблется между двух вариантов. Ситуация: у вас есть цель( мечта, желание) к которому вы стремитесь и предпринимаете попытки для осуществления, но сколько бы вы их не предпринимали они никаких результатов не дают, более того - разочарование. Вот  в такой ситуации мне на ум приходит две вещи: 1. Бороться до конца и предпринимать немеряное количество попыток пока цель не будет достигнута или же 2. в погоне за целью может пройти много лет жизни, а она так и не осуществится, просто нужно жить дальше и забыть о том, что пока не получается, может со временем забыв об этом оно само придет неожиданно а может уже будет и не нужно. Если у кого есть еще варианты  - с удовольствие выслушаю:)))

А теперь хочу похвастаться:) Недавно  я заказала себе на американском сайте палочки ванили ( у нас это дорогое удовольствие, 1 палочка в супермаркете стоит 40 грн ( 4 евро)). Whole Madagascar Vanilla Beans - вот эти ванильки, пришло мне их 30 штук за 30 уе! Отличная цена и палочки то что надо! Вот на радостях я решила приготовить ванильную панна-коту с настоящей ванильной палочкой и придумала для нее свой вариант соуса с мятой - хотела успеть к журнальному проекту про мяту, но времени не было выставить рецепт, так что с опозданием:))




21 июля 2012

Суп с луком-пореем, фаршем и грибами

Я сейчас в гостях  у мамы... у нас целый день идет дождь:) еще  я приготовила ооочень вкусную панна-коту, об этом  в следующем посте и пока варится кукуруза решила выложить один чудесный рецепт!
Однажды в гости я зашла к Иден посмотреть на новый рецепт супа с брокколи и сыром, и вспомнила, что видела у нее когда-то супчик, который очень хотела приготовить, но в силу своей девичьей забывчивости руки так и не дошли:)
Но теперь ведь я умнее и у меня есть место, куда  я записываю все ссылочки на рецепты, которые хочу приготовить:)
У меня всегда были предубеждения насчет супов, где используется плавленный сыр, так как в составе этого сыра есть много разных солей плавителей и Ешек, но в этот раз меня это не остановило. Сочетание ингредиентов просто идеальное для меня
Иден, супчик замечательный! Спасибо тебе большое!


16 июля 2012

Абрикосовый пирог и салат с грушей и горгонзолой

Моя концепция по поводу того, что должно быть не больше 2 отснятых рецептов начинает умирать, по-этому я выложу в сегодняшнем посте сразу 2 рецепта, что бы хоть как-то нагнать упущенное:)
Тем более один из рецептов всем уже очень хорошо знаком, так как  Наташа Blogging mit Geschmack показывала такой салатик, а я конечно же идею взяла у нее.
Начну пожалуй с пирога...
Как-то в прошлую пятницу перед выходными я решила сесть на фруктово-овощную диету! С огромным задором я после работы пошла на рынок, скупилась сливами, персиками, нектаринами, абрикосами, финиками, кукурузой, помидорками-огурчиками и ... список можно еще продолжать долго:) Вечер пятницы ела действительно одни овощи и фрукты, но наелась так, что еле дышала... подумала, что такими темпами даже от овощей-фруктов не похудею:) и на следующий день решила испечь пирог! ведь абрикосы то остались, есть их уже было невмоготу, а как подумаю что испортятся- жалко! вот благодаря этим противным абрикосам моя диета завершилась не успев начаться:)
Рецепт я взяла из журнала Лиза за 2006 год. Я как раз таки будучи на 2 курсе попробовала впервые испечь этот пирог и он мне очень понравился тогда и я решила, что пора вспомнить давно забытое старое. Фотика под рукой не было, отдала подруге на время, так что фоткала на телефончик - он меня никогда не подводит качеством снимков:)


12 июля 2012

Таджин из курицы и лука

Наконец-то я сумела подстроить свое время так, чтобы поучавствовать в журнальном проекте!!!
Темой недели была курица,  и у меня на примете было много рецептов, но выбрался один:)
Фотки делала впопыхах сегодня с утра, когда собиралась на работу и на работе уже пробовала.
Кроме рецепта рассказов сегодня не будет:)
У меня тяжелая неделя на работе, работы ооочень много и приходя домой у меня в голове свежых идей даже не остается, хорошо хоть дождик пошел и воздух свежий зашел в квартиру...


06 июля 2012

Чизкейк с малиной и смородиновое варенье от бабушки

У нас жарко... 30 градусов каждый день, прячусь в офисе под кондиционерами... вечером хочется выйти погулять и подышать хоть немного вечерней прохладой, но тут нежданно-негадано в июле появились майские жуки! странные эти жуки, почему в мае не отлетать свое и не спрятаться куда-то до лучших времен? У меня есть одна фобия - я жутко боюсь майских жуков...Я их просто панически ненавижу:) И вот все мои прогулки за последнюю неделю превращаются в ловкое уворачивание от летящего жука с визгами или дерганьями то в одну сторону то в другую, при этом мой парень уже сам начал дергаться от меня:))) это довольно-таки забавная картина. некоторые прохожие открыто улыбаются)))

В этом посте я покажу немного фоток, как я провела 4 дня у бабушки неделю назад и как она научила меня варить варенье и конечно же чизкейк! ОН стал моим любимым творожником!  Рецепт я посдмотрела  в журнале Saveur, но так как изменила некоторые ингредиенты и пропорции, буду писать свой рецепт уже)))



27 июня 2012

Привет ромашки...(морковный кекс и meatloaf)

У меня сегодня сборный пост, решила показать несколько рецептов, а то в связи с моей болезнью я готовила и фоткала) Еще  я вспомнила, что когда была у бабушки, то конечно же сфоткала разные цветочки, среди которых были ромашки... А фотки то не показала, а показывать есть что. Очень красивые, нежные и трогательные цветы.


Хочу рассказать вам о Морковном кексе!
Я уже пробовала делать как-то морковный пирог по Ю.Высоцкой, но этот кекс это совсем другой вид морковной выпечки! Я бы его летом не испекла, ведь летом хочется чего-то ягодного или свежего, но ... Как-то решила я сделать мясной пирог (обрадовала уже своего любимого, он ведь без мяса жить не может, а я по его словам "готовлю ерунду"), написала список необходимых продуктов ( без списка никуда, куплю много лишнего а нужное забуду) и в супермаркет. По приходу в супермаркет я увидев очередь в кассу, поняла что пирог точно отменяется, пришла домой, расстроилась, перелистывала немецкий журнал и наткнулась на рецепт морковного кекса, для которого все ингредиенты были дома и решила готовлю! и не пожалела (пожалел любимый, который был настроен на мяной пирог и никак не мог понять почему мне  в голову пришла идея сделать вместо мясного морковный, его возмущениям не было предела:))))
Но здесь главное мои вкусовые предпочтения. Получился влажный кекс, с ароматом корицы и еле уловимым привкусом моркови...


21 июня 2012

Грибной крем-суп ( что я видела и где кушала в Виннице)

На улице 30 С жары а я умудрилась заболеть, это первый раз за этот год. Осень, зима и весна прошли безболезненно:)) сижу дома, пью таблетки и вот появилось время показать вам фотографии с моей последней поездки и конечно же показать рецептик:)
Начну пожалуй с рецепта.
Очень давно хотела приготовить грибной крем-суп, так как очень его люблю и заказываю практически во всех кафешках, где он есть в меню.
Рецепт выбрала из второй части книги Дж.Чайлд.

12 июня 2012

Курица МАХБУС

Вообще-то я хотела показать супчик сегодня, но просто вчера я приготовила нечто новое по вкусовым характеристикам для себя и спешу поделиться эмоциями и впечатлениями...
Я уже не раз говорила , что отношу себя к консерваторам что касается еды, но в этот раз я решила опробовать одно из восточных блюд, которое как утверждает журнал  Saveurs принадлежит  к кухне Султаната Оман, кстати статья довольно-таки интересная в журнале.

"Оманская кухня - это ералаш аутентичных блюд и заимствований из Ирана, Пакистана, Индии, Ливии... "


10 июня 2012

Евро 2012 в Киеве и немного французкой кухни

Сегодня в один пост я решила втулить все новости:)
Главная новость то, что в Украине началось Евро 2012, в Киеве первый матч будет 11.06, но людей в центре уже много. На некоторых предприятиях даже сделали выходные в дни матчей, но у меня к сожалению нет:(( а может и хорошо, отрабатывать не придется в июле...
Начну рассказ с того, что решили мы с любимым пойти в центр погулять и купить ему рубашку, так как на следующих выходных едем к моей подруге на ДР (а это событые, так просто он себе ничего не покупает, не знаю как с ним даже бороться:) Ничего не предвещало беды, но...
Приехав в центр мы поняли, что на Крещатике устроили фан-зону и людей там начинает собираться много, фотик у меня был в сумке и не смотря на возмущения моего любимого, что нам надо в магазин попасть (он ведь целенаправленно шел) я словила несколько кадров ну и прогулялась по фан-зоне, надо же было поглазеть что к чему:)


07 июня 2012

Клубничный пост (или на деревню к бабушке)

Фух... Сегодня попала под такой ливень! Еле ноги домой принесла.... Так ладно бы еще ливень ( зонтик был в наличии, но здесь он был бесполезен), так еще и молния и гром - а это очень страшно! я бежала на каблуках так, как никогда  в кроссовках  не бегала, а повсюду сигнализации в машинах включились от мощных раскатов грома:) Послерабочий экстрим!

Ладно, сейчас не об этом, а о том какой у моей бабушки рай! Клубничный рай...


27 мая 2012

Салат с курицей и грибами (и как прошло Евровидение)

Вчера был финал Евровидения 2012! Я по старой традиции в течении уже нескольких лет смотрю это шоу и именно финал, голосую ( в надежде что мой голос точно станет решающим:) и жду с нетерпением подсчета баллов и как всегда  в конце мысль  в голове: "Опять не угадала". Для меня это непредсказуемое шоу, мне постоянно нравятся участники за которых не голосуют:)) В этот раз очень понравились русские бабушки (отожгли, я сначала удивилась, потом захотелось потанцевать, потом смешно стало, но мотивчик песни до сих пор  в голове - голосовала за них), понравилось как выступила Дания (она вообще на предпоследнем каком-то месте), Италия вообще девочка покорила и еще голосовала я за Молдову!!! Ну вот классно парень выступил! я думала он возьмет как минимум 3 место)) вообщем мои вкусы никогда не совпадают со вкусами общественности! в конце своего поста я все эти 4 видео понравившихся выставлю - послушайте (если будет время) и напишите свои комменты кто понравился - кто нет:)))
Я эту неделю продолжаю сидеть на салатиках, супчиках и легкой пище без сладкого и мучного (видели бы вы мои глаза, когда вчера мы с подружкой пошли на роллы и я ем роллы овощные,  а она ест сладкие роллы - шоколадные блинчики с начинкой из крем-сыра с фруктами и это все полито обильно шоколадом)!!!я думала умру на месте! начинаю понимать что жизнь без мучного и сладкого нравится мне все меньше и меньше...


Сегодня на завтрак у меня был  салат! Вчера на рынке купила обалденную рукколу, сказали домашняя (в супермаркете она другая немного). Эта руккола с огромными листьями, с насыщенным ореховым ароматом и хрустящими листиками...может она перезрелая, но какая же она вкусная!!!


23 мая 2012

Пирог с творогом, маком и вишней (давайте поговорим о здоровом питании)

На улице тепло, светит солнышко, все зеленое и цветет, птички поют и в такие дни хочется гулять, дышать свежим воздухом и наслаждаться созерцанием природы... лентяйничать!
Вот сейчас у меня настроение полентяйничать, не могу заставить себя приготовить что-то для проектов, так как это нужно выйти на рынок или в супермаркет ( в котором  в последнее время километровые очереди, как будто армагедон близок и люди не успели еще все купить:)), а это ведь лень... ходить высматривать хорошие продукты или 40 минут стоять в очереди и понимать как бестолково проходит мое время. Вообщем нашла я причины для того, что бы ничего  не делать или делать то, на что хватает продуктов в холодильнике...
По этому случаю представляю вам пирог, который был сделан из того что было в холодильнике и получилось вкусно, нежно и творожно....а по ходу дела после рецепта поговорим и о здоровом питании:)))


10 мая 2012

Панна котта с клубничным соусом с этрагоном

Наконец-то я смогла присоединиться к журнальному проекту.
С рецептом долго определялась, хотелось чего-то свежего и вот пришлось мне обьединить 2 рецепта в один. Рецепт панна коты из книги Ю.Высоцкой "Десерты", а рецепт соуса из журнала "essen & trinken". Для меня необычное сочетание клубники и эстрагона, хотя я чуствовала, что будет невероятно вкусно:)

Сразу вопрос: сделала две фотки на разных режимах и хочу узнать ваше мнение какая вам больше нравится? какая из фоток более естественна по цвету?


09 мая 2012

Курица, запеченная с картофелем и чесноком

Во-первых хочу поздравить всех  с ДНЕМ ПОБЕДЫ!!!!!! Мы помним...

И так как сегодня у меня выходной, нашлось время выложить очень хороший рецепт, тем более я не могу готовить пока его не выложу, мое правило о котором  я уже упоминала, что у меня не должно быть более 2 отснятых рецептов, еще в силе:) А приготовить хочется сегодня одну вкусную штучку...
Рецепт я  немного переименовала, так как в журнале название не особо понравилось, оно не дает полной информации о рецепте ( журнальное название "Сочная курочка"). На удивление рецепт из журнала "Лиза" (я там мало нахожу подходящих рецептов).


05 мая 2012

АМСТЕРДАМ ( о еде и просто рассказать впечатления)

Мне кажется, что прошло так много времени с моего последнего поста...
И я так давно ничего не готовила, но  я уже опять в строю, сегодня пересматривала целую стопку кулинарных журналов и книг  в поисках рецептов на выходные:) но сейчас не об этом...

Я же была целых 6 дней в Королевстве Нидерландов!!! И о том, что это королевство  я узнала, когда начала оформлять визу:) А теперь все дружненько, кто решился читать этот пост  - запаситесь терпением и кофем, так как фотографий будет много:))))))


17 апреля 2012

Пасха (поговорим о прекрасном)

Я знаю, что с опозданием и многих я уже успела поздравить с Пасхой, но сегодня третий день праздника, так что еще можно продолжить пасхальную тему.

Всех всех всех поздравляю с этим замечтальным и светлым праздником!


11 апреля 2012

Теплый салат из печени кролика с яйцом-пашот

Я думаю у многих сейчас пасхальное настроение, но ко мне оно еще не пришло! У меня с выходных все шиворот-навыворот и я не могу никак уделить внимание готовке , хотя ужасно уже хочется хотя бы журнальчики почитать кулинарные:)

Жду уже, когда поеду к маме и мы с ней начнем печь паски (или куличи), красить яйца ( это у меня папа очень любит делать), складати кошик ( собирать корзинку ( на русском), просто по украински для меня зучит как-то роднее именно это выражение) ну и конечно мне нравится вставать ночью, идти в церковь, зажечь свечку и стоять смотреть на цепочку из свечек в темноте...это заворживающее зрелище!!!

Но это я все расскажу более подробно после Пасхи и попробую заснять на фото некоторые моменты приготовлений:)

а сейчас у меня САЛАТ! и мое первое в жизни яйцо-пашот.



05 апреля 2012

Свинина, маринованная с имбирем и карамелизированные овощи на гарнир

И так, сегодня все отчитываются по теме бананы, но я хоть и приготовила Настины панкейки с бананом, но сфоткать у меня их не получилось (батарейки сели в фотике), а вот сьелись они хорошо:) Всем рекоммендую - очень вкусно и готовить быстро!
Сегодня я с мясом и карамелизированными овощами. Странное слово карамелизированные и я долго боялась этого слова в сочетании с овощами или мясом, но все-таки это вкусно. Рецепт маринада для мяса на гриле, но я воспользовалась своим новым приобретением ( вернее не приобретением, а наглой конфискацией маминого имущества)  - сковородой гриль:)

Рецепт маринада для свинины взят из журнала Saveurs 4/2011.
Рецепт овощей услышан от моей мамы, а она в свою очередь у подруги узнала. ( а  я его под себя уже оргазниовала по ингредиентам, потому что добиться от мамы точного количества ингредиентов мне так и не удалось).


02 апреля 2012

Песто из черемши (то, что нельзя кушать утром:)

В одно прекрасное солнечное утро Тане захотелось греночек, но по-острее:) И вот нашелся рецепт песто из черемши, который так отлично в моем понимании намазать на хрустящие греночки, но.... Я не учла то, что потом целый день мне жутко будет хотеться почистить зубы и сжевать как можно больше жевательных резинок!!!! по-этому...

ACHTUNG - ACHTUNG!!! Не есть с утра эту закуску! Или кушать в том случае, если вы уверены, что целый день проведете дома и ваши родные не будут против постоянного запаха чеснока:)))


31 марта 2012

Блондиз со сливочным сыром (Весна - ауууууууууу!)

Моя прабабушка в детстве рассказывала мне один стишок, который засел у меня в памяти и с приходом весны опять же приходит на ум...
Травка зеленеет,
Солнышко блестит;
Ласточка с весною
В сени к нам летит.
(Сл. А.Плещеева) 

Может он слишком детский и простой, но для меня это память и особенные слова:)

Теперь хочу показать вам немного нашей весны ( погода была хорошая 3-4 дня). Деревья у нас еще не цветут, но вот котики на иве распускаются...какие они чудесные:)

 Мой рассказ будет о блондиз, рецепт которых я взяла у Наташи Bite&Sip. После того, как я приготовила брауниз и была в полном восторге, решила приготовить блондиз заранее уверенна в успехе и этого рецепта! Сразу скажу - это вкусно:) Это получается как кекс с прослойкой сырного крема! И они у меня получились такие по-весеннему яркие и свежие...


26 марта 2012

Запеченное филе под шапкой из тертого картофеля

Мелкими шагами приходит к нам весна..:)
Так же мелкими шагами добираюсь я до блога, так как с приходом весны прибавляется все больше дел. Но, я твердо решила, что больше двух отснятых рецептов у меня висеть не должно, по-этому сегодня выставляю рецептик мяса, которое я готовила на прошлые выходные!
Честно говоря я совсем запуталась с журнальными и Едимдомовскими проектами, так что будет у меня теперь все в разброс, пока не найду время вдуматься в новый график:)
Еще похвастаюсь, что мне подруга из Америки передала 2 кулинарных журнала и два я еще себе здесь прикупила, осталось теперь все приготовить:)
Про весенние цветочки в следующем посту вместе со сладеньким, а с мясом все по серьезному, так что поехали...


18 марта 2012

Брауниз с апельсиновым кремом... (или шоколадоголикам посвящается)

Начну свой пост с того, что хочу признаться в любви:) Я люблю ШОКОЛАД!
Нет, я его просто обожаю и ни дня не могу без него, это мой наркотик от которого я никогда не откажусь!
Я люблю качественный и вкусный шоколад, не такой как у нас продают - наполовину из растительных жиров и сои. Люблю белый, черный, экстра-черный, молочный... Одним словом люблю...
Давно я смотрела на разные брауниз, но не решалась, так как думала что это будет корж наподобие бисквитного сухого теста. И почему я была такой глупой???
Открыла мне глаза на это все Наташа в своем блоге Blogging mit Geschmack. 
А все очень просто, именно у нее я четко увидела на фото, что брауниз внутри кремовые и прочитала что их нельзя передержать в духовке!
Как чудесно проснуться с утра, выпить чашечку чая с брауниз и вот оно счастье:)

08 марта 2012

8 Марта и Хлебно-сливочный пудинг с вишнями ( в оригинале с малиной)

Девочки!
Поздравляю всех-всех с этим прекрасным Днем Весны и Международным Женским Днем!
Мы не должны забывать, что не смотря ни на что, должны всегда оставаться красивыми, желанными, божественными богинями!!!
Хочу пожелать всем весны, солнышка, улыбок, радости и удовольствия!!!!! Удовольствия во всем: работе, семье, отдыхе, любви и дружбе.... и список этот бесконечен!!!!

К этому нежному женственному дню у меня получился такой же нежный и яркий хлебный рецепт :) Рецепт из журнала Saveurs 2/2012.


05 марта 2012

Семга, запеченная с травами под голландским соусом

У нас в Украине на телевиденье сейчас идет кулинарное шоу "Адская кухня", аналог американского шоу! И вследствии его популярности появился журнал с одноименным названием "Адская кухня" откуда и взят этот рецепт:) Я смотрю каждую серию шоу, там есть интересные рецепты, идеи, подачи...

02 марта 2012

О еде во Львове

Всем огромный привет!!!!!!!!!!!



Я вернулась из отпуска (уже полторы недели назад правда, но добралась до ноутбука сегодня).

Была я во Львове (город Западной Украины). Очень интересный, красивый и старый город, кто еще там не был - советую сьездить! Я там сама осознанно впервые была (почему осознанно, я не считаю тот раз когда в 7 классе ездила с классом на экскурсию во Львов). Очень красивые узенькие улочки, архитектура, музеи и конечно кафешки... их огромное множество - от национальных западноукраинских, до новых тематических, так же кофейни и кондитерские...

Это я счастливая и окрыленная:)
В этом посте (так как блог является кулинарным) речь пойдет конечно же о том, где я кушала во Львове, что понравилось, что нет, куда стоит пойти, а куда я больше точно не зайду:) Но, это только МОЕ мнение...
Этот пост я также пишу с той целью, что если кто соберется в этот прекрасный город - ему будет намного легче сориентироваться по ценам и возможно куда стоит пойти, так как я нашла для себя в интернете мало информации и заметок о том где можно хорошо покушать во Львове! Я была поражена той разнообразностью кафе-ресторанов, которые предлагает Львов, в Киеве на фоне Львова все довольно таки однотипно (хотя в Киеве я редко хожу по кафешкам, так как дом-работа и сама могу себе приготовить вкусно:)!
Ну что, поехали???

Обновление: вернулась из очередной поездки во Львов и мой второй пост о еде в этом чудном городе с описанием новых кафешек Где покушать во Львове.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...