Пирог с черникой (Lattice -Top Blueberry Pie)

Летом я очень люблю печь классические американские пироги. По-первых это легко, во-вторых много ягод - это полезно и в-третьих мало теста - это для фигуры хорошо:) Все эти ягодные пироги очень хороши с шариком ванильного мороженного или со взбитыми сливками, но также они хороши и без дополнений.
У меня в блоге уже есть рецепты американских пирогов и этот пополнит коллекцию, тем более здесь я впервые сделала решетку из теста сверху, что оказалось легко и я даю ссылку в рецепте на видео, где все четко показано.
Рецепты пирогов:
1. Пирог с ревенем и клубникой
2. Пирог с ревенем
3. Вишневый пирог
4. Яблочный пирог 
Все пироги пекла по рецептам Марты Стюарт, у меня есть ее книга пироги и тарты.

Пирог с ревенем и клубникой (Rhubarb strawberry pie)

Полюбились мне эти простые американские пироги. Я теста делаю больше и замораживаю, а потом достал из морозилки, раскатал, ягод любых положил и все:) Летом это очень актуально. 

Пирог с ревенем ( Rhubarb crumble pie)

Люблю ревень в пирогах, хочу его попробовать еще в мясных блюдах:) Вообще за последнюю неделю я 2 раза побывала во Львове. Один раз по работе, а второй раз просто так спонтанно получилось, но оба раза были просто волшебными. Львов это город эмоций, вдохновения, красоты, уюта и доброты. Покажу внизу поста несколько фотографий со Львова.
Сейчас начался новый сезон мастершефа Австралии и я уже пропала там:) Еще на этой фотографии пирога вы можете увидеть мой новый фон розово-фиолетового цвета, когда я его красила, папа очень скептически на меня смотрел, мол цвет плохой выбрала, а вот как он гармонично смотрится с моим пирогом:)
И кстати, пирог получился нереально вкусным, вкуснее чем с любыми ягодами:)

Вишневый пирог (Sour Cherry Pie)

Вообщем решила я в инстаграме поучаствовать в проекте chefs_battle. Кто не знает, это масштабный проект, где дают задания, распределяют в команды, и потом судьи оценивают работы:) Задание на первый этап было испечь ягодный пирог с песочным тестом. Первое что пришло в голову это классические американские пироги и досталась из шкафа книга Марты Стюарт. Давно хотела приготовить вишневый пирог, но как обычно руки не доходят и тут повод, тем более папа любит вишни, а я люблю пироги где мало теста - много начинки. Все готовиться очень быстро. Декор сверху может быть какой угодно, можно решотку, можно просто полосочки или просто пласт теста, с дырочками небольшими.

Тарта с яблоками

Я совсем пропала, но кто со мной общается в соцсетях то знают, что у меня была важная причина для этой пропажи:)  Я разрабатывала меню и запускала его в действие для кофейни. Вот написала эти слова и до сих пор не вериться: неужели это со мной произошло? Открытие кофейни было 13 апреля и с тех пор  я каждый день занимаюсь любимым делом - готовлю:) Собственно говоря для этого я бросила Киев и работу и переехала жить в Ровно. Это главные новости на сегодня.
Также, хочу всех поздравить с Пасхой! Христос Воскрес! И хочу пожелать всем МИРА ( с самим собой, в семье, с коллегами и друзьями, в стране...)
Перейдем плавно к рецепту тарты. Рецепт основы мне нравится у Марты Стюарт, а начинка по Дж.Чайлд. Ну и в конце парочку фоток покажу возле дома, у меня же цветочки распускаются каждый день новые и красивые:)

Тыквенный пирог

Лежало  у меня пол-тыквы...

И долго я думала, что бы с ней такого сделать интересного, пока мне в голову не пришло, что я никогда не пробовала тыквенный пирог! А тыквенный пирог это ведь американские выдумки и обратилась я к книге Марты Стюарт... А там рецептов немеряно, я выбирала такой, чтобы продукты не докупать, а воспользоваться теми, какие есть в наличие,  и вот что у меня получилось.

Apple PIE (Яблочный пирог)

Почему название на английском? Потому что пирог истинно американский! У нас таких пирогов не пекут...
В моем понимании яблочный пирог - это пирог из дрожжевого теста с яблоками, или тесто наподобие кекса, или же толстое такое тесто на сметане - полупесочное, ну или как шарлотка, но не тонкое хрустящее и рассыпчатое... как в этом американском яблочном пироге.

Я уже говорила о моем пристрастии к американскому МастерШефу . Просмотрела уже все 3 сезона, правда ни в одном из сезонов победитель мне не понравился, но главное для себя  я почерпнула. Яблочный пирог американцы должны уметь готовить все и он ароматный и вкусный. Заинтригованная этим apple pie с экрана, я вспомнила о своей книге Марты Стюарт "Pies and tarts" с пирогами, и конечно же там был этот классический рецепт! Главное готовится очень легко и просто.

Не поверите, я его сьела сама, одна и в наглую - никого не угостила и ни с кем не поделилась и на работу не принесла ни кусочка! Не успела даже в разрезе сфоткать.

Клубничный пост (или на деревню к бабушке)

Фух... Сегодня попала под такой ливень! Еле ноги домой принесла.... Так ладно бы еще ливень ( зонтик был в наличии, но здесь он был бесполезен), так еще и молния и гром - а это очень страшно! я бежала на каблуках так, как никогда  в кроссовках  не бегала, а повсюду сигнализации в машинах включились от мощных раскатов грома:) Послерабочий экстрим!

Ладно, сейчас не об этом, а о том какой у моей бабушки рай! Клубничный рай...