Штолен (Немецкий Рождественский Пирог Stollen)

У меня в блоге уже есть рецепт Рождественского пирога, но этот рецепт немного другой и не менее вкусный, я бы даже сказала проще в приготовлении. Также, я пробовала выдержать этот пирог в течении 3 недель в подвале и он был очень ароматным и вкусным:) Я увидела два отличных рецепта, взяла что-то из одного, что-то из другого, что-то из головы и так получился отличный новый рецепт.
Праздники прошли быстро, перед Новым Годом было много поездок, много работы, много подарков, а на праздники было много гостей и опять же поездок и работы:) Понемногу возвращаюсь в реальную жизнь.

Дрожжевой венок с марципаном и корицей

Сижу вторую неделю подряд и пытаюсь найти разные рождественские и новогодние песни, пока нашла 65 штук, а нужно хотя бы 100:( Но зато настроение себе подняла и захотелось приготовить что-то праздничное. Выбор пал на рецепт дрожжевого венка, рецепт теста взяла в прекрасном душевном блоге Танюши Push to cook , а идею начинки в блоге у Светы "Немного обо всем" и руководство как скрутить из теста рулет есть у Танюши.

Апельсиновые булочки (булочки с корицей)

У нас холодно, снег и вообще брррр...

В такие холодные дни хочется горячего чаю с чем-то ароматным и вкусным. Рецепт этот я давно хотела опробовать, он из американского журнала. На фото у меня булочки с корицей, но изначально я готовила булочки с апельсинами, которые сьелись очень быстро, не успев сфоткаться:) Второй заход булочек был уже с корицей, но рецепт теста тот же, по-этому я напишу рецепты двух начинок: апельсиновой и коричной.

Булочки на пару с соусом из ягод (Hefeklöße)

На этой неделе у меня настроение покушать что-то легкое и вкусное. Вспомнила о своей давно забытой пароварке:) И сразу же нашелся один рецепт, который я давно хочу попробовать. Но рецепт не простой, а с историей:))

История рецета:

Жила я как-то целый год в Германии, в очень хорошей немецкой семье (ездила я туда учиться Austauschschülerin).  Вообще немцы практически не готовят, по крайней мере у тех, где я была в гостях.

Моя немецкая семья состояла из мамы, папы, брата, сестры  и бабушки с дедушкой(они жили в отдельном домике, это родители моей немецкой мамы (Gastmutter) надеюсь на этом этапе еще никто не запутался). Всегда , когда  я приходила к  ним в гости, я чувствовала себя, как дома! У бабушки всегда было что-то вкусненькое, свежеприготовленное, так уютно и тепло... Вот почему я там часто бывала:)

В последней из моих поездок в Германию я тоже побывала в гостях  у моих немецких бабушки с дедушкой и спросила рецепт, который давно в голове крутился , булочек на пару. Долго не могла обьяснить на немецком какие я булочки имею ввиду, но мы поняли друг друга  и рецепт был у меня, а теперь я публикую его здесь, так как сегодня скушав за раз как минимум 4 булочки я понимаю, что это так вкусно, нежно и легко, невозможно устоять! Когда бабушка готовила эти булочки, мне всегда их было мало:) 

К этим булочкам, подойдет не только соус из ягод, их еще можно намазать нуттелой, вареньем, медом...Вообщем включите фантазию:)

Делюсь рецептом!

Апельсиновый хлеб

Заметила я давно этот рецепт в блоге у Наташи!

Мне сразу понравился этот булочка-хлеб. Собиралась я с мыслями на очередное дрожжевое тесто неделю, но мои опасения были напрасны и у меня все чудесно, вкусно и замечательно получилось:)

Stollen (Штолен) или Рождественский пирог

Тема этой недели была национальное блюдо любой кухни. Штолен это национальный немецкий пирог:) До этого я ела его только покупной, но не менее вкусный. Опять же в журнале "Essen&Trinken" было представлено 4 разных варианта этого пирога. Я сразу же загорелась его приготовить, так как было любопытно получится ли у меня что-то подобное и так же это была первая моя работа с дрожжевым тестом. Пирог получился ароматный, насыщенный, обалденный... Напоминает чем-то тот ,что я покупала, но все же есть что-то другое в этом рецепте:)