Когда я готовлю что-то новое и в этом новом нужны базовые знания, я всегда обращаюсь к книге Дж.Чайлд. Именно у нее в книге описано все до мельчайших подробностей. В этом посте я опишу три базовых рецепта: как приготовить спаржу, соус голландез и яйцо пашот. Яйца пашот я готовлю себе очень часто, это мой самый любимый вид приготовления яиц для салатов или же просто положить на хлеб с анчоусом и рукколой.
Показаны сообщения с ярлыком Соус. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Соус. Показать все сообщения
19 июля 2015
20 февраля 2015
Гостевой пост: Домашний соус-барбекю Sweet Baby Ray's Sauce
"Мне очень приятно быть сегодня в гостях у Тани и познакомиться с ее читателями.
Меня зовут Наташа, я живу в Швейцарии с мужем и детьми и веду блог S W I S S FAMILY N O T E S. Пишу обо всём, о нашей жизни, о буднях и праздниках, рассказываю о понравившемся и делюсь тем, что показалось мне полезным и интересным. В моем блоге также немало рецептов - вкусная, домашняя и разнообразная еда играет в нашей семье большую роль.
Мой муж очень любит американскую кухню, равно как и я, поэтому с выбором рецепта для гостевого поста у Тани я определилась довольно быстро - ведь Таня тоже любит готовить по американским рецептам, посему я с удовольствием расскажу, как приготовить знаменитый соус-барбекю в домашних условиях.
Ярлыки:
Закуски,
Соус
15 комментариев:
17 февраля 2013
Говядина в красном вине с овощами
И так, хочу опять вас агитировать на просмотр классного фильма! Мне же посоветовала моя подруга, которая зная мои предпочтения в фильмах авторитетно заявила, что этот фильм мне 100% понравится и оказалась права. Кто еще не успел посмотреть мега-позитивный фильм ""1+1" или еще другое его название "Неприкасаемые"???
Смотрим, убеждаемся насколько наша жизнь прекрасна и радуемся за главных героев, кстати фильм основан на реальных событиях!
еще я завтра буду готовить тортик на День Рождение любимому:) так что пожелайте мне удачи:)
А теперь рецепт мяса. Нашла в немецком журнале для филе, но у меня было мясо на кости.
Смотрим, убеждаемся насколько наша жизнь прекрасна и радуемся за главных героев, кстати фильм основан на реальных событиях!
еще я завтра буду готовить тортик на День Рождение любимому:) так что пожелайте мне удачи:)
А теперь рецепт мяса. Нашла в немецком журнале для филе, но у меня было мясо на кости.
05 марта 2012
28 января 2012
Булочки на пару с соусом из ягод (Hefeklöße)
На этой неделе у меня настроение покушать что-то легкое и вкусное. Вспомнила о своей давно забытой пароварке:) И сразу же нашелся один рецепт, который я давно хочу попробовать. Но рецепт не простой, а с историей:))
История рецета:
Жила я как-то целый год в Германии, в очень хорошей немецкой семье (ездила я туда учиться Austauschschülerin). Вообще немцы практически не готовят, по крайней мере у тех, где я была в гостях.
Моя немецкая семья состояла из мамы, папы, брата, сестры и бабушки с дедушкой(они жили в отдельном домике, это родители моей немецкой мамы (Gastmutter) надеюсь на этом этапе еще никто не запутался). Всегда , когда я приходила к ним в гости, я чувствовала себя, как дома! У бабушки всегда было что-то вкусненькое, свежеприготовленное, так уютно и тепло... Вот почему я там часто бывала:)
В последней из моих поездок в Германию я тоже побывала в гостях у моих немецких бабушки с дедушкой и спросила рецепт, который давно в голове крутился , булочек на пару. Долго не могла обьяснить на немецком какие я булочки имею ввиду, но мы поняли друг друга и рецепт был у меня, а теперь я публикую его здесь, так как сегодня скушав за раз как минимум 4 булочки я понимаю, что это так вкусно, нежно и легко, невозможно устоять! Когда бабушка готовила эти булочки, мне всегда их было мало:)
К этим булочкам, подойдет не только соус из ягод, их еще можно намазать нуттелой, вареньем, медом...Вообщем включите фантазию:)
Делюсь рецептом!
01 декабря 2011
Суфле из куриной печени с соусом Беарнез (Timbales de foies de volaille)
Давно заглядываюсь на этот рецепт Дж. Чайлд. Интуиция мне подсказывала что это должно быть очень вкусно и очень заинтересовал соус Беарнез.
Как пишет Джулия, это небольшая закуска чаще всего запекается в индивидуальных формочках и подается с соусом Беарнез (bearnaise). Или же можно приготовить суфле в одной большой круглой форме и заполнить центр суфле соусом.
Как пишет Джулия, это небольшая закуска чаще всего запекается в индивидуальных формочках и подается с соусом Беарнез (bearnaise). Или же можно приготовить суфле в одной большой круглой форме и заполнить центр суфле соусом.
22 августа 2011
07 августа 2011
Подписаться на:
Сообщения (Atom)




