Лосось с салатом

Прибежав с работы домой захотелось быстренько чего-то свеженького на ужин и вспомнила, что в американском журнале я видела рецепт лосося с салатом, так как лосось свежий был куплен и на салат были овощи, я за 20 минут организовала себе чудесный ужин.
Так что, кто любит быстрые но вкусные рецепты - это именно то:) Хочу обратить внимание на заправку в салате - очень вкусная!

Много писать не буду, так как хочу сечас выйти прогулятся на улице после дождя, когда вся природа пахнет свежестью...)

Ингредиенты:

• филе лосося ( порция по вашему желанию)
• соль
• перец
• 2 огурца, порезанных на полоски с помощью чистилки для овощей
• пучок рукколы (по рецепту шпинат)
• 1 ст л кунжута
• 1 ст л мисо-пасты ( продается в супермакете)
• 1 ст л рисового винного ускуса ( заменила на белый винный уксус)
• 1 ч л сахара ( у меня коричневый сахар)
• 2 ч л натертого свежего имбиря
• 4 ст л оливкового масла

1. Филе лосося посолить, поперчить и на среднем огне на 2 ст л оливкового масла обжарить с двух сторон, примерно по 4 мин. на каждой стороне, но это зависит от толщины куска, т.е. до готовности.
2. Теперь делаем заправку для салата: смешиваем оставшиеся 2 ст л оливкового масла, мисо-пасту, уксус, сахар и имбирь. В салатнице смешиваем рукколу и огурец с заправкой. Подавать лосося с салатом и все посыпать кунжутом!
Очень вкусный ужин получается:)
Всем хорошей недели!