Куриные крылышки по-тайски (Turmeric and Lemongrass Chicken Wings)

На самом деле, по-тайски, это я так назвала, потому что в этом рецепте все ингредиенты которые используются в тайской кухне. Летом хочется чего-то яркого и свежего и этот рецепт отлично подходит!
Пока я не перешла к описанию рецепта, скажу что была уже в отпуске, мы с мамой на недельку поехали в Грецию на о.Крит, вернулись счастливые и довольные, вдохновленные красотой природы и морем и желанием остаться там навсегда. Я люблю море, не важно оно холодное или теплое, но мне нравится прогуливаться по набережной, слышать шум волн, смотреть в даль на воду, это завораживает. Надеюсь когда-нибудь буду жить возле моря или океана:)
Приехала в ягодную реальность, где для моей кофейни нужно заготовить на зиму много ягод. Клубнику заготовили без меня, я уже морозила чернику, черную смородину и сейчас вишни в промышленных масштабах. На вишни уже смотреть не могу:) А вы заготавливаете ягоды на зиму? и что потом с ними готовите? компоты или не только?

Зелёный смузи (поговорим о Евровидении 2016)

Ну во-первых, я с рецептом смузи. У меня появилась отличная книга и очень знаменитая от Кэти Квин Девис "Что Кэти ест в вик-енд". Мне повезло купить ее недорого, так как девочка купила случайно книгу на немецком языке и продавала ее недорого, так как купила такую же себе на английском. И в такие моменты я очень рада что могу читать рецепты на 3 языках:))) Книга замечательная, не все продукты конечно можно у нас достать, Кэти австралийка, а в Австралии судя по их Мастер Шефу, есть все! Но большинство рецептов сразу хочется приготовить, да и фотографии - они шикарные!
Рецепт смузи именно из этой книги, мне он очень понравился и в последнее время я его часто себе готовлю.

Курица Tikka Masala и индийские лепешки (Chicken Tikka Masala with Chapati)

Я люблю индийскую кухню и не раз уже об этом упоминал, у меня в блоге есть несколько индийский рецептов:

1. Murgh Korma (Карри из курицы)

2. Mulligatawny (Индийский суп)

3. Карри из баранины

4. Чай масала 

Сегодня очередь пришла к очень знаменитому индийскому блюду Курица Тикка Масала. Этот рецепт состоит из двух частей : курица кусочками в маринаде - Тикка и густой соус с томатами, луком и специями - Масала. К этому блюду отлично подойдут лепешки Чапати из цельнозерновой муки и отварной рис. Эти рецепты я взяла из прекрасной книги Entice with Spice, которую заказывала на амазоне.

Запеченная курица целиком ( Roasted chicken with garlic, lemon and thyme)

У меня есть один любимый рецепт запеченной курицы, который спасает всегда, будь то праздник или обычный ужин, этот рецепт легкий, быстрый и невероятно вкусный! Уже на 2 Новых Года, один день Ангела, 2 ДР и много ужинов эта курица готовилась у меня дома. Рецепт изначально я нашла в одной из книг Ю.Высоцкой, но я не помню так ли я делаю, так как он претерпел много изменений. У меня в рецепте дополнением выступает картошка, но здесь можно использовать любые овощи на ваш вкус...

Суп с говядиной, яичной лапшой и яйцом (Beef soup with eggnoodle and egg)

Я люблю зимой готовить супы, не только зимой, супы это то, что я ем каждый день и без чего мне сложно обойтись. Заходя в какое-то кафе я 80 % возьму суп, чем что-то мясное. Понятное дело, что дома мы варим часто суп с разными крупами, борщ или суп с фрикадельками, по-этому такие рецепты я даже не публикую, ведь у каждой хозяйки эти рецепты есть. Я люблю найти интересный и необычный рецепт супа и опробовать его.

Это рецепт вьетнамского супа фо, но так как я внесла туда свои изменения в виде яичной лапши, вместо рисовой и добавила яйцо, то я его уже так не называю. Этот ароматный, насыщенный бульон просто волшебный и я его взяла себе на заметку не только для этого супа.

Штолен (Немецкий Рождественский Пирог Stollen)

У меня в блоге уже есть рецепт Рождественского пирога, но этот рецепт немного другой и не менее вкусный, я бы даже сказала проще в приготовлении. Также, я пробовала выдержать этот пирог в течении 3 недель в подвале и он был очень ароматным и вкусным:) Я увидела два отличных рецепта, взяла что-то из одного, что-то из другого, что-то из головы и так получился отличный новый рецепт.
Праздники прошли быстро, перед Новым Годом было много поездок, много работы, много подарков, а на праздники было много гостей и опять же поездок и работы:) Понемногу возвращаюсь в реальную жизнь.