24 мая 2014

Курица запеченная с травами

Ну что ж... Была я на прошлых выходных в Киеве, погуляла по кафешкам, насмотрелась идей, напробовалась вкусностей, встретилась с друзьями ( с кем успела конечно) и хорошо провела время. Одно скажу, отвыкла я от киевских цен, как-то в Ровно намного лояльнее ценовая политика в заведениях. Обзавелась ярко-голубыми штанами и красными -  продуктивно провела выходные:)
Прогулялась по майдану, как-то раньше договариваясь о встрече на майдане или гуляя с друзьями там, я относилась к этому месту как к шоппингу или простой прогулке, сейчас гуляя по майдану я все время вспоминаю события зимы, слезы наворачиваются, теперь это место памяти и памяти о героях...
Сегодня дорвалась до фотика наконец-то, в нем батарейки сели и лимонад сфоткать не удалось, зато пока готовилась курица ( в моем случае индюк) батарейки подзарядились и фото удалось. Простой, легкий и вкусный рецепт без заморочек:) Еще буду готовить сегодня клубничную галету, ведь сезон клубники.

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных бедрышек, ножек, крылышек ( у меня одно бедро индюка порезанное на части)
  • 350 мл натурального йогурта без добавок (можно заменить кефиром)
  • пучок свежих трав ( в моем случае мята, орегано и кинза) Мама нашла на местном рынке дедушку, который выращивает разные травы и орегано свежий подфортило купить:) А кинзу я у себя возле дома на грядке выращиваю. К слову тимьян, орегано и розмарин у меня не взошли даже.
  • соль
  • перец
  • сок половины небольшого лайма
Залить курицу йогуртом, поперчить, посолить, травы порезать и добавить вместе с соком лайма. Все перемешать и оставить мариноваться на 2 часа. Потом курицу выложить в форму для запекания и выпекать до готовности. У меня вовремя запекания образовалось много сока и  я его слила и сделала из него соус. А курочка подпеклась сверху.
Соус сделала таким образом: уварить сок из под курицы на среднем огне на половину, снять с плиты и добавить 2 ст л сливочного масла, перемешать.

Рецепт подсмотрела в американском журнале, там была курица с кинзой и лаймом, а все остальное это моя фантазия и доработки:)  Я еще добавила дольки лайма, но это было ошибкой, соус немного горчил.
Ну и пару фоток цветов возле дома. Я ими восхищаюсь и своей мамочкой, которая вкладывает в это столько своего времени:)






И кстати в окружении этих цветов я сейчас во дворе сижу и пишу этот пост:))) Похвасталась так сказать... 

20 комментариев:

  1. Анонимный24 мая 2014 г., 22:37

    приемно те як ви видгукуетесь про мое ридне мисто Ривне ! нажаль я в ньому не живу уже 5 рокив.але зараз проживаю в Полтави( доречи тут смачна кухня)
    А квити дуже же красиви! Гарно и тепло на души коли в твоему двори таке диво.....

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Я люблю Рівне, і дуже рада що повернулась знову сюди на пмж:) в Полтаві не була ні разу. Дякую, квіточки то мамусіна гордість і моя теж.

      Удалить
  2. такі гарні тюльпани! В мене фанат - так що якби щось - можна помінятись цибульками:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надюш, це тобі з моєю мамою поспілкуватись і обмінюватись, бо я не соображаю в цьому:))) я ж кажу в гості треба їхати:)))

      Удалить
  3. Очень красивые цветы, сразу видно, что много вложено труда и любви к ним!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анатолий спасибо! именно так и есть) мама моя любит цветы и возиться с ними, а я вот не люблю:)

      Удалить
  4. Анонимный25 мая 2014 г., 20:31

    приизди ти не пожалкуеш!!!

    ОтветитьУдалить
  5. Танюша, курочка невероятно аппетитная! Но мамины цветы так привлекают внимание, что забываешь про еду.))) Пионы очень красивые - нежные, нежные! Я такого цвета еще не встречала.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тоня, спасибо! и я о том же,цветочки это что-то:) а скоро у мамы розы расцветут и завалю блог фотками роз!

      Удалить
  6. Привет!!!! Курица,это, конечно,хорошо. А Штанами хвататься :)))))))
    Я тут в Москву каталась, на день.Поела пару раз.... нда.... у нас тоже город не дешевый.И в ТЦ цены с Москвой одинаковые. Но вот кафе....

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Рафаэлла, столица это всегда почему-то дорого:) у нас цены на одежду в принципе одинаковые, а на еду и отдых в заведениях очень разные:) когда живешь в Киеве то кажется нормально, а когда переехал в город поменьше и прожив тут полгода я привыкла к ценам раза в 3 ниже, уже приезжаю и начинаю думать а зачем платить больше:)

      Удалить
  7. Привет, Танюша!
    Цветы просто загляденье. уважаю и восхищаюсь людьми ,которые на такое способны. хотела посадить у себя на балконе "летние цветы" ( здесь под этим названием подразумеваются все цветы способны переносить палящие знойное финское солнце), но Женя меня переубедил, что с моими способностями к садоводству- лучше купить нам туи. и теперь у всех людей- цветники на балконе, а у меня всё в туях :)).
    Рецепт - очень аппетитный. иногда готовлю курицу нам с Сашей ( Женя не ест), возьму твой рецепт на заметку .

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Приветик Танюш! я сама не умею за цветами ухаживать и мне не интересно, столько вазонов было и все засохли, последнюю орхидею подруге отдала:) мама все пытается привить мне любовь к цветам но я никак не поддаюсь)))

      Удалить
  8. Очень простое блюдо, красивое, и, наверно, вкусное: йогурт и травы! Заложила закладкой, постараюсь сделать!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. И вопрос в связи с этим: прямо с маринадом курицу в духовку ставить, или маринад сливать? И не было ли проблемой сворачивание йогурта?

      Удалить
    2. Я весь маринад вылила запекаться, но будь готова что будет много сока, если ты больше любишь прожаренное а не протушенное, то думаю стоит без маринада выложить курицу. йогурт свернулся, но он всегда сворачивается у меня при тепловой обработке и ничего с этим не поделаешь, значит натуральный:)

      Удалить
    3. В индийских блюдах в соусах йогурт тоже сворачивается, и получается такая еле заметная крупитчатость в соусе, но мне она не мешает. Наверное, и с курицей так, помехой это не было?

      Удалить
    4. для меня помехой не было. я даже и не обратила внимание, сейчас только после твоего вопроса начала вспоминать:)))

      Удалить
  9. Вкусная курочка получилась...

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...