Террин с куриной печенью ( Terrine with chicken livers)

Недавно было лето а через месяц уже Новый Год:) Время летит все быстрее и быстрее. Я еще не заразилась предновогодним духом, так как дождливая погода мешает этому. Но подарки уже начинаю придумывать родным и близким. И жду очень снега, много-много. На днях испробовала рецепт террина, подойдет кстати к Новогоднему столу и делается все очень просто и быстро.

Панкейки с яблоками ( Pancakes with apples)

И так, осень совсем уже осень, даже плавно переходящая в зиму, жду уже первого снега... И все хочется чего-то уютного, со специями, как ни печенье, то булочки с корицей, а на завтрак лучше всего панкейки. У меня в блоге уже есть два рецепта панкейков это Панкейки и Тыквенные панкейки. Этот рецепт на основе базового рецепта, который я взяла у Марины и после которого никакой другой рецепт не хочу пробовать, так как этот для меня идеален. Так вот, я просто добавила специй и яблоки, и панкейки заиграли по-новому.

Киш с карамелизированным луком и сыром рокфор

На долго я пропала... Вот и лето пролетело:((( У нас холодно и морозно ночами. Я успела сьездить в отпуск в солнечную Испанию, встретиться с бабушкой ( я не говорила что одна из моих бабушек живет в Испании?), покупаться в море, погулять по Мадриду, посмотреть фламенко, покушать морепродуктов и паэлью, и скоро об этом напишу, а вернее о еде в Испании. Многие видели мои фотографии в соц сетях, по-этому повторяться не буду, да и ностальгия у меня по морю.

Сегодня я с простым и очень вкусным рецептом киша, открытого пирога из франции, единственное - это тесто используется покупное листовое, в этом вся и легкость процесса:) Началось как всегда все с того, что я нашла тесто в морозилке и сыр в холодильнике, а в итоге получился киш.

Салат с куриной печенью ( Salad with chicken livers)

Давненько меня не было... Я даже забыла как это писать пост:)
Я и не вспомню где я была все это время по порядку, ведь я успела сьездить во Львов, к бабушке в Винницу, поболеть 2 недели, ко мне приезжала двоюродная сестричка на 2 недели в гости и как-то время было насыщенно событиями... Бабушке моей в этом году исполнилось 80 лет, и мы всей семьей ездили ее поздравлять! Она у меня еще тот живчик, тьху тьху тьху. Огород с картошкой-огурцами-помидорами до сих пор обхаживает:)
Теперь перейдем к рецепту салата. Вообще самое сложное для меня написать рецепт салата, так как в процессе его приготовления все берется на глаз и потом тяжело сориентироваться сколько чего ты положил. Как-то мне захотелось сыра с голубой плесенью к чаю, ну очень захотелось и я его купила много. Понятное дело, что после 2 дней поедания он мне надоел как сыр просто к чаю и пришлось его утилизировать по-другому. Я сделала салат и еще испекла пирог, но о пироге в следующий раз.

Лазанья с баклажанами (Aubergine Lasagna)

Решила приготовить не стандартную лазанью, а с баклажанами. Я очень люблю баклажаны и уже как-то раз готовила мусаку, греческая запеканка с баклажанами и тут недавно листая журнал я наткнулась на рецепт этой лазаньи. Я заметила что если рецепт в нашем журнале, то я всегда беру идею, а дальше импровизирую, а если рецепт в иностранном журнале, то всегда придерживаюсь рецептуры:) В этом случае рецепт был найден в нашем Saveur. И как вам фон? Это папа привез откуда-то старый стол и поставил его во дворе для каких-то своих целей... Он ведь не знал что этот стол станет идеальным фоном для моих фото:))

Сконы с черникой (Blueberry scones)

Когда-то я читала блоги регулярно и была подписана на 20 блогов, но это было 4 года назад... Я пользуюсь программой для чтения блогов feedly, как-то я с ней сразу свыклась и мне очень удобно. Сейчас я подписана на более 150 блогов и сайтов о еде и не только, и я понимаю что читаю все новые записи примерно раз в месяц, когда их насобирается больше 300... К чему это я веду, читаю я быстро и обычно я ориентируюсь по картинке - подходит мне рецепт или нет, если же зацепил, я иду читать дальше, а потом записываю в свою копилку рецептов, которые я хочу приготовить и там они могут остаться на долгое время. Но в последний раз я психанула и пошла сразу готовить первый понравившийся рецепт из новостей в моей ленте.
Даже не знаю почему я захотела их приготовить, ведь негативный опыт со сконами у меня уже был. Я их пекла когда-то по рецепту Ю.Высоцкой и они получились ужасными после чего даже натыкаясь на рецепт сконов я их обходила второй дорогой, думая что это просто не мой тип выпечки и все равно они мне не понравятся. Но, как же я ошибалась! В этот раз сконы мне очень понравились, даже более, я их однозначно буду печь еще не раз. Быстро, легко, просто, не приторно, и подходит к чаю, кофе или просто к стакану горячего молока:)
Рецепт нашла на сайте Smittenkitchen, изменила под свои ингредиенты.