Куриные крылышки по-тайски (Turmeric and Lemongrass Chicken Wings)

На самом деле, по-тайски, это я так назвала, потому что в этом рецепте все ингредиенты которые используются в тайской кухне. Летом хочется чего-то яркого и свежего и этот рецепт отлично подходит!
Пока я не перешла к описанию рецепта, скажу что была уже в отпуске, мы с мамой на недельку поехали в Грецию на о.Крит, вернулись счастливые и довольные, вдохновленные красотой природы и морем и желанием остаться там навсегда. Я люблю море, не важно оно холодное или теплое, но мне нравится прогуливаться по набережной, слышать шум волн, смотреть в даль на воду, это завораживает. Надеюсь когда-нибудь буду жить возле моря или океана:)
Приехала в ягодную реальность, где для моей кофейни нужно заготовить на зиму много ягод. Клубнику заготовили без меня, я уже морозила чернику, черную смородину и сейчас вишни в промышленных масштабах. На вишни уже смотреть не могу:) А вы заготавливаете ягоды на зиму? и что потом с ними готовите? компоты или не только?

Chicken Khao Soi (Азиатский суп с курицей)

Ну не могу я без экспериментов:) Этот суп хотела приготовить давно, как только увидела его в журнале 2 года назад. Но постоянно не было всех ингредиентов. В итоге ингредиентов всех опять же не было, но суп был приготовлен!
Ездила в Киев на выходных, погода подвела, но все же погуляла, сходила на концерт и попробовала авторскую кухню в одном популярном и раскручиваемом заведении Киева. Что могу сказать, начитавшись отзывов решила что будет мега вкусно! Пришли, посмотрели на пафосный народ, поели не очень вкусно, атмосферы уюта не почувствовали, но выпили одно вкусное какао, заплатили очень много и все. Расстроилась я вообщем:(
Теперь о супе...

Mulligatawny (Индийский суп)

Ну вы же помните что я увлеклась индийской кухней...:)) Продолжаю свой марафон. Это индийский традиционный суп из красной чечевицы.
Кстати, выбираю себе сейчас индийскую кулинарную книгу, но не с сильно сложными рецептами, может кто знает подскажите?
Рецепт этот давно мечтаю приготовить, но все время забывала купить кокосовое молоко. У нас в Ровно на рынке кстати можно найти что угодно, итальянские, немецкие, польские, китайские, тайские.... и.т.д. продукты по приемлимым ценам, в Киеве у меня были с этим сложности:)))

Курица запеченная с травами

Ну что ж... Была я на прошлых выходных в Киеве, погуляла по кафешкам, насмотрелась идей, напробовалась вкусностей, встретилась с друзьями ( с кем успела конечно) и хорошо провела время. Одно скажу, отвыкла я от киевских цен, как-то в Ровно намного лояльнее ценовая политика в заведениях. Обзавелась ярко-голубыми штанами и красными -  продуктивно провела выходные:)
Прогулялась по майдану, как-то раньше договариваясь о встрече на майдане или гуляя с друзьями там, я относилась к этому месту как к шоппингу или простой прогулке, сейчас гуляя по майдану я все время вспоминаю события зимы, слезы наворачиваются, теперь это место памяти и памяти о героях...
Сегодня дорвалась до фотика наконец-то, в нем батарейки сели и лимонад сфоткать не удалось, зато пока готовилась курица ( в моем случае индюк) батарейки подзарядились и фото удалось. Простой, легкий и вкусный рецепт без заморочек:) Еще буду готовить сегодня клубничную галету, ведь сезон клубники.

Блинчики с кукурузой и кинзой

Рецепт я взяла из Савёр, там правда это называется мини-галеты, но как по мне блинчики:) Поэтому я решила не приукрашать название а написать как есть на самом деле. Соус я сделала сама и он отлично подошел к этим блинчикам.

Картофельные ньокки

А дело было так...
Зашла я как-то в гости в Наташе (Blogging mit Geschmack) и поняла что очень хочу картофельные ньокки с черемшовым маслом! Как всегда отметила себе в закладках рецепты и подумала как-нибуть как будет свободное время сделаю.
А тут неожиданно появилось это время и при чем девать некуда, так как сижу дома и из дому не выхожу , болею ангиной... Скажу вам неприятное это дело! Дома много вкусняшек, а есть не можеться... Или можеться, но со слезами от боли на глазах. И тут я поняла, что никогда не болела ангиной по-настоящему... То першение и легкое побаливание в горле при простуде это просто ерунда:) Сегодня проснувшись я поняла, что день удался, так как горло болит уже не настолько сильно и я могу приготовить себе что-то вкусненькое ( все равно дома сидеть) и тут вспомнились мне ньокки!

Рецепт попался на глаза на сайте Picante Cooking, почему этот рецепт решила испробовать, обьясняю. Он из книги Томаса Келлера, которая висит у меня в вишлисте на amazon уже пол года и тут рецепт из книги - мне стало интересно самой попробовать. Получилось вкусно, как я и ожидала. Позвонила маме похвастаться, что я кушаю и услышала ее вопрос "А они не разварились?" И только здесь до меня дошло,что  рецепт может быть плохим, если ньокки разварятся ( я то думала ньокки испортить никак нельзя), но с этим рецептом все впорядке - торжественно заявляю!

Ах да, черемши то  у меня не оказалось, вот пришлось уже ложить, то что было, а была кинза! Так что масло у меня  с кинзой и получилось довольно таки ароматно. Это говорит человек, который еще пол года назад говорил, что ненавидит книзу... Вот так все быстро меняется...
А Наташа оказалась во всей моей затеи с ньокками идейным вдохновителем, так что  в продолжение ее темы про зеленое...