Куриные наггетсы с запеченной морковью с травами

Сначала хочу пожаловаться... Началось все с того,что моя любимая подруга Катя подарила мне профессиональное освещение для домашней минифото-студии. Так как освещение из Америки то мне нужен был переходник для розетки. Сегодня я приготовила вкусные куриные крылышки и на радостях решила пофоткать. Но переходники у нас паленные какието и в итоге замкнуло и у меня перегорела одна лампочка... как говориться : не долго музыка играла, не долго фраер танцевал:))
Осталась еще одна и придется искать у нас такую же лампочку! Вот такая трагедия и расстройство...и главное ни одной фотки не успела сделать!

Делюсь с вами двумя чудесными рецептами блоггеров, которые я опробовала на выходных. Спасибо Тоня и Вениамин!

Куриные наггетсы от Тони блог Просто и вкусно и запеченная с травами морковь от Вениамина блог О кулинарном. Душевно:)

Эти рецепты очень гармонируют друг с другом:)

Еще хвастаюсь своей тарелочкой, которую мне подруга подарила на ДР:)

Куриные наггетсы

Ингредиенты

• 3 куриных куриных филе
• 100 гр панировочных сухарей
• 50 гр сыра Пармезан, потертого на мелкой терке( у меня был обычный - российский)
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. базилика, измельченного ( у меня чеснок сухой) 
• 1 ч.л. итальянских трав ( забыла положить) 
• 100 гр сливочного масла, растопленного ( этот момент я упустила, так как рецепт готовила по памяти, и вместо масла окунала в яйцо)
  

Филе порезать на некрупные кусочки размером 3 на 3 см. В мисочке смешать тертый сыр, сухари, соль и травы. В другой мисочке растопить сливочное масло ( я взбила 2 яйца). Окунать кусочки мяса в масло, а затем запанировать в сухарях. Разложить на противне, застеленом бумагой для выпечки так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом.Запекать до золотистого цвета.

Я жарила на сковороде эти наггетсы что на фотке, а другую партию запекала. И так и так вкусно:)  Рецепт отличный! С соусом наггетсы ушли в момент. И любимому понравились.

Запеченная морковь с травами

Ингредиенты:

• Молодая морковь (у меня какая была в холоидльнике)
• Свежий розмарин( не использовала)
• Свежий тимьян
• Бальзамический уксус
• Оливковое масло
• Морская соль
• Сушеный острый перец в хлопьях
• Чесночный порошок

Морковь промыть, почистить и обсушить. Разрезать вдоль на 4 части. Выложить в форму, пригодную для запекания, слегка сбрызнуть оливковым маслом и поместить в заранее разогретую до 175-185С духовку, минут на 10. Достать из духовки, добавить веточки розмарина и тимьяна, предварительно хорошо взбрызнутые (я прямо окунаю) маслом. Саму морковь тоже слегка сбрызнуть маслом и обильно бальзамиком. Приправить солью, перцем и чесночным порошком. Вернуть в духовку еще на 15+- минут. Морковь должна быть мягкой - тогда она готова.

Соус
Сметана, укроп и соль. Соус вкусно подошел и для наггетсов и для моркови!

А я пошла искать в инет магазинах новую лампочку....:(