Шоколадное печенье ( размышления на тему: где взять новогоднее настроение?:))

Просмотрев все рецепты передачь, которые у нас были выбраны на эту неделю, я не устояла глядя на эти печенюшки!

Спагетти карбонара (или как я люблю Италию...)

Когда пришел черед выбирать блюдо на букву С, мне сразу захотелось приготовить спагетти, хотя я не фанат макаронных изделий и редко их употребляю как гарнир. Но... спагетти карбонара для меня это что-то особенное, так же как и лазанья, каннелони, конкильони...эти все блюда я не воспринимаю как макаронные блюда, не знаю почему:) это для меня просто итальяснкая кухня! Неповторимая и обожаемая!

Мечтаю поехать в Италию, и первым делом  - НЕ пройтись по магазинам Милана, НЕ посмотреть Ватикан и многочисленные красивые улочки, НЕ побывать в Венеции и Пизе... а хочу ПОКУШАТЬ! Посидеть на террасе  ресторана с видом на итальянскую старую улочку и покушать настоящих итальянских блюд, приготовленных настоящими итальянскими поварами...и наслаждаться каждой спагеттинкой, каждым кусочком пармезана и горгонзолы и каждой ложечкой десерта или мороженного... а потом уже будут экскурсии, магазины и гулянья:)))

Так что сегодняшний мой рассказ о блюде на букву С - Спагетти карбонара (не путать с макаронами и лапшой;))
Спагетти как и все макаронные изделия называют пастой, что в переводе с итальянского означает "тесто". Паста должна быть из твердых сортов пшеницы и слегка недоваренной (al dente), хотя тут уже кому как нравится:)

Шоколадная панна котта с ванильным соусом

Сегодня отчетный день по рецептам и передачам Ю.Высоцкой. Очень хотела попробовать сделать креветки, но к сожаленью в супермаркете хороших креветок не было и тогда мой выбор пал на панна котту!

Если честно, я не ожидала что это будет так вкусно! Есть небольшое мое дополнение - это ванильный соус по Дж. Чайлд с мандаринами. Мне просто панна котта без ничего показалась простовата, а соус и мандарины стали отличным дополнением:)

Говядина с рокфором и хрустящим беконом

На выходных ездила к маме. Хотелось приготовить что-то очень мясное, но с каким-то необычным акцентом. Перелистывая журналы, нашла этот рецепт в Saveurs 5/2011, конечно не обошлось без некоторых изменений...
 Мясо получилось очень сочным, ароматным и необыкновенно вкусным!:) Несмотря на то, что я собиралась на ДР к другу, перед мясом я не устояла!

Апельсиновый хлеб

Заметила я давно этот рецепт в блоге у Наташи!

Мне сразу понравился этот булочка-хлеб. Собиралась я с мыслями на очередное дрожжевое тесто неделю, но мои опасения были напрасны и у меня все чудесно, вкусно и замечательно получилось:)

Гречка по-восточному

И так,  сегодня отчетный день по передаче из "Едим Дома". Так как на выходных  я всецело была занята выпеканием Апельсинового хлеба по рецепту Наташи (пока ссылки не даю, так как рецепт выложу скоро и там все будет), то из передачи приготовить смогла только вчера. Но, прибежав домой после работы голодная, я поняла что буду делать что-то быстро и сытное, по-этому мой вариант оказался  гречка! Фото пошаговых не будет, да и сама фото не аппетитная, так как в моем понимании гречку сфотографировать аппетитно невозможно, она ведь коричневая и тусклая. Хотя, просто из-за того что я сильно хотела покушать то фотки у меня получались "чем побыстрее":) и я никак не могла подобрать какой-то дополнительный дизайн. Вообщем гречка оказалась довольно-таки вкусным гарниром к моему мясному неприправленному стейку:)))И в таком варианте она мне нравится намного больше, чем в обычном!