Пирог с вишней и штрейзелем

Всех с прошедшими праздниками!
Я была у бабушки, гуляла с друзьями и проводила время с любимым, этим обьясняется мое долгое отсутствие:) Правда на Пасху я умудрилась отравиться и вместо того, что бы со всеми поедать вкусности, я лежала с температурой и голодала. Ну все прошло и мой культ еды опять набирает обороты. Сегодня кушала окрошку (на сыроватке) - я ее обожаю в жаркие дни.
Еще через 2 недели в Киеве опять стартует "Благофест" и я надеюсь там опять принять учавствие - сейчас как раз в раздумьях насчет рецептов, которые готовить.
Мне все нетерпелось написать это сообщение в блог, так как рецепт пирога, которым я с вами поделюсь, просто замечательный. Я готовила его перед Пасхой у бабушки. Рецепт из немецкого журнала, который папа купил мне по понравившимся картинкам и он не ошибся!

Миндальное печенье

У нас весна прошла очень быстро - можно сказать за 2 недели, и мы из зимы погрузились сразу в лето. Незаметно зацвели деревья и также быстро начинают отцветать, климат меняется...
В Украине начинается пора праздников и выходных:) Мы отдыхаем с 1 по 6 мая а потом с 9 по 12:) Я уже собираюсь к бабушке, помочь нужно с клумбами и огородом, ну и конечно же будем готовиться к Пасхе.
А по приезду  я буду по традиции жить у подруги с ее кошкой:)))( почему по традиции - кто давно читает мой блог знает что подруга когда уезжает в отпуск кошку оставляет на меня, а к себе я ее не забираю - вот и живу у нее) 
Еще мне из Америки от Катюшки пришла посылка и у меня теперь есть миндальная мука, формочки для кексов с дырками посередине, сыр филадельфия ( это мы попробовали пересылку на не испортится ли? и не испортился), у нас не продается просто он в форме масла и еще ценное сокровище в виде кусочков-капель из арахисового масла для выпечки. Ну и конечно новая партия кулинарных журналов! А там журнал весь посвящен американским донатсам и пончикам - я чуть с ума не сошла от такого разнообразия начинок, глазурей и теста. А ведь только дала себе слово хотя бы месяц не есть сладкого...
Вот такие у меня новости...

Сегодня хочу показать вам мое самое любимое печенье на сегодняшний день. Я его готовила уже не раз. Рецепт очень легок и никаких усилий не требует.

Свинина, тушеная с черной фасолью

Один из американских журналов был полностью посвящен мексиканской кухне, мне конечно же хочется попробовать все приготовить, но к сожалению у нас продукты некоторые достать невозможно. Но вот черную фасоль я привезла из Испании и она дожидалась своего часа. Еще  я с ней делаю вкусный суп, но все время забываю сфотографировать.

И вообще давно я не фотографировала ничего кроме еды. В последний раз когда ездила домой так у нас 2 дня шел дождь:( а еще чаще просто забываю фотик:)
Сегодня мама приезжает в гости, буду завтра ей показывать Киев, а она вспоминать свои годы учебы здесь:)

Патэ из куриной печени

Обычно у меня много дел.  Не знаю как так складывается и откуда эти дела берутся, но редко когда у меня бывает время просто спокойно посидеть и ничего... совсем ничего не делать...
Поездки домой, встречи с друзьями, дни рождения, походы в кафе, приготовление еды и фотографирование, а срочно заказать в инет магазине одежду или кукурузный крахмал из Америки? поговорить с лучшими подругами по телефону и узнать как у них дела, поучить французкий, открыть маме визу...и т.д. И вот так каждый день:) И сколько еще есть знакомых и друзей с которыми я должна встретиться и обещала сходить на кофе... 
Я заметила одно - чем больше я делаю разнообразных вещей - темсчастливее я ощущаю себя, мне интересно жить. И наоборот - однообразие и рутина меня загоняют в депрессию:)
маленькое лирическое отступление и чуточку моего характера:)
А у нас по весеннему тепло и по осеннему хмуро и дождливо:) а у вас?:)

Переходим к рецепту. У меня есть замечательный журнал Saveur (американский), в котором собраны все лучшые рецепты из предыдущих выпусков. Он  у меня весь в  закладках!
Один из удачных рецептов сейчас публикую. Много кто уже делал пате из куриной печени и я давно хотела попробовать, вот нашла интересный рецепт:)

Ресторан "Oliva"

Я опять с расказом, о том где кушала:)
Впервые придя в этот ресторан все было очень хорошо, чтобы написать о нем заметку и по-этому я пошла туда во второй раз... Нет-нет, ничего плохого не было и более того -  я буду  в основном хвалить, есть некоторые замечания, но они не столь существенны.
Сайт ресторана "Олива".
Опять же не понимаю почему ресторан, в моем понимании ресторан это что-то из высшей кухни, а это просто уютный итальянский ресторанчик:)
Я уже писала один отзыв про итальянский ресторан, так что будет с чем сравнить.
Рестораны "Олива" расположены в разных районах Киева - это сеть. Я была дважды в том, который находится возле метро Льва Толстого.

Куриные крылышки с вустерским соусом

Сегодня на рынке выбирала домашнюю курицу. Скажу я вам это сложная задача.
Мне захотелось бульончика, домашнюю курицу я сама еще ни разу не покупала - обычно мама этим вопросом занимается. Так что у меня даже малейшего представление не было по каким признакам ее выбрать...
Сначала мне все курицы казались крашенными, так как они непривычно желтого цвета, в итоге  я решила позвонить маме и узнать на что смотреть, потом я еще позвонила маме моего парня на окончательную консультацию и после долгих брождений и хождений по рынку, обнюхиваний, осмотров и общупываний куриц,  я выбрала эту заветную курицу по признаку какая продавщица мне понравилась на вид больше:))) Вывод сделала: нужно взять мастер-класс по выбиранию домашней курицы на рынке:)

Помните я расказывала историю про то как у меня сгорела лампочка для профессиональных ламп при моей первой попытке возпользоваться новым проф освещением?:) это я пыталась сфоткать эти куриные крылышки... но врагу не сдается наш гордый варяг, и на следующее утро, спеша на работу я выделила 10 минут на фотосессию:)))  Крылышки ведь получились очень вкусными и до безобразия легко готовятся.
Рецепт нашла в журнале Савёр.