Пирог с вишней и штрейзелем

Всех с прошедшими праздниками!
Я была у бабушки, гуляла с друзьями и проводила время с любимым, этим обьясняется мое долгое отсутствие:) Правда на Пасху я умудрилась отравиться и вместо того, что бы со всеми поедать вкусности, я лежала с температурой и голодала. Ну все прошло и мой культ еды опять набирает обороты. Сегодня кушала окрошку (на сыроватке) - я ее обожаю в жаркие дни.
Еще через 2 недели в Киеве опять стартует "Благофест" и я надеюсь там опять принять учавствие - сейчас как раз в раздумьях насчет рецептов, которые готовить.
Мне все нетерпелось написать это сообщение в блог, так как рецепт пирога, которым я с вами поделюсь, просто замечательный. Я готовила его перед Пасхой у бабушки. Рецепт из немецкого журнала, который папа купил мне по понравившимся картинкам и он не ошибся!

Ингредиенты:

• 150 г марципановой массы
• 400 г муки
• 100г + 6 ст.л. сахара
• 4-5 капель миндального ароматизатора (не использовала)
• щепотка соли
• 225 г мягкого сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 стакана вишен без косточек ( я использовала вишни в собственном соку, но сок отжала)
• 200 г крем-фреш ( я использовала сметану)
• 1 пакетик сухого ванильного пудинга ( или я добавила в вишни 1 ст л крохмала и в сметану еще 1 ст. л.)

На форму 26 см. ( Форму смазать маслом и присыпать мукой)
Духовку разогреть до 200 С если на обдуве. Я всегда пеку на 180 С.

1. Марципановую массу смешать с маслом, добавить 100 г сахара, миндальный ароматизатор  и взбить миксером. Добавить яйцо, вымешать и добавить муку и мешать руками. 2/3 теста распределить по дну формы и по краям на 1,5 см в высоту. Остальное тесто завернуть в пленку и с формой поставить в холодильник на 1 час.
2. Сметану взбить с 3 ст.л. сахара и сухим ванильным пудингом ( у меня не было, я добавила 1 ст л крахмала, но думаю с пудингом было бы лучше). Вишни, отжатые от сока, посыпать 3 ст.л. сахара и 1 ст.л. крахмала (это если вы не используете сухой пудинг), если используете пудинг то крахмал не нужен.
3. Достаем форму с тестом из холодильника и распредляем сметанную массу по дну, сверху выкладываем вишни и поверх вишен крошим оставшееся тесто.
4. Пирог выпекать около 35 минут. Остудить и подавать со взбитыми сливками или сметаной с сахаром.

Теперь покажу вам пару фоток бабушкиных цветов! Я уже дождаться не могу, когда у бабушки поспеют вишни и она меня будет учить варить вишневое варенье с мятой.
Обожаю сирень, это дерево - любимая сирень моей прабабушки.

 А еще мне очень нравится, как цветут именно яблони!

 Недавно видела как малыш бегает в одуванчиках и сдувает этот пух и вспомнила себя в детстве - как же это было весело и забавно:) и как я обрадовалась, что у меня получилась эта фотка одуванчиков:)

А напоследок фото лавочки в бабушкином дворе, на которой сделано фото пирога. Лавочка очень старая и она там всегда стояла, даже есть на фотке где моей маме лет 25:)

Вообщем вывод один - мало праздников, еще не успела все сделать, что хотелось:)